Et si vous rivalisiez avec votre boulanger ? Les pesées, le pétrissage, les pousses et les façonnages n'auront jamais été aussi simples: votre Thermomix® s'occupe de tout, et des explications claires accompagnées de schémas pour les gestes techniques complètent le tableau. Alors laissez-vous guider et osez vous lancer dans la réalisation de délicieuses viennoiseries, de pains en tous genres et de desserts dignes des meilleures boulangeries ! Envie de découvrir ce livre ? Rendez-vous sur notre E-shop : Inspiration recettes.
Pain complet
16h
Pain blanc en cocotte
3h 15 min.
Pain complet vapeur
4h
Pain de seigle
4h 10 min.
Tourte auvergnate au seigle
4h 45 min.
Pain au levain
17h
Pain de campagne
3h 45 min.
Miche de petit épeautre
3h 35 min.
Pain d'épeautre aux graines
6h 10 min.
Pain en cocotte à la châtaigne
4h 30 min.
Pain moulé aux graines
3h 50 min.
Baguette tradition
15h 25 min.
Baguette en épis au sésame
15h 45 min.
Baguette au sarrasin
15h 25 min.
Ficelle de pain
4h 5 min.
Pain sans gluten au riz grillé
3h 30 min.
Pain sans gluten au sésame et au kasha
2h 50 min.
Petits pains aux noix
4h 30 min.
Petits pains aux figues
3h 40 min.
Pain de mie moelleux
4h 15 min.
Pain de mie vapeur sans croûte
3h 10 min.
Pain à la patate douce
5h 25 min.
Pain polka pistaches-abricots-noisettes
3h 50 min.
Boule au cacao
6h 20 min.
Pain aux cranberries, sarrasin et noisettes
6h 10 min.
Pain torsadé au kamut
4h 10 min.
Pain au miel et aux flocons d'avoine
3h 20 min.
Pain brioché roulé cannelle et cranberries
3h 20 min.
Pains de seigle au citron
3h 50 min.
Pains longs noix de pécan et raisins
4h 30 min.
Longuets aux olives, chorizo et emmental
2h 45 min.
Préfou à l'ail
3h 10 min.
Pain torsadé cheddar et ciboulette
3h 25 min.
Fougasse lardons et romarin
3h 15 min.
Pains briochés encre de seiche et pavot
2h 55 min.
Petits pains aux pépites de chocolat
4h 10 min.
Pain marguerite pavot et curry
15h 45 min.
Petits pains vapeur graines et curcuma
3h
Baos au poulet et curry
4h 40 min.
Pains à burgers américains
3h 15 min.
Bagels américains
2h 50 min.
Cruffins américains
3h 50 min.
Muffins anglais
4h 10 min.
Dinner rolls anglais
3h 35 min.
Bretzels allemands
2h 15 min.
Focaccia italienne
5h 10 min.
Gressins italiens
1h 55 min.
Ciabatta italienne
3h 40 min.
Pâte à pizza italienne
2h 5 min.
Pain au maïs portugais
5h
Pain lagana grec
3h 15 min.
Pitas grecques
2h 55 min.
Pains pogaca turcs
2h 40 min.
Pitas libanaises
2h 20 min.
Pains batbout marocains
1h
Pains de semoule Matlouh
2h 10 min.
Pains au yaourt orientaux
55 min.
Hallot
4h
Cheese naan indien
2h 40 min.
Chapatis indiens
35 min.
Pains torsadés chinois à la vapeur
2h 10 min.
Brioche tressée
14h 40 min.
Brioche Nanterre
4h 15 min.
Babka aux myrtilles
4h 50 min.
Mouna à l'orange, citron et fleur d'oranger
5h 35 min.
Brioche au lait de coco
3h 10 min.
Brioche aux pralines
8h 35 min.
Brioche butchy à partager
3h 50 min.
Buns à la cannelle
5h
Brioche feuilletée tressée
17h 45 min.
Briochettes parisiennes
4h 5 min.
Briochettes aux pépites de chocolat
4h
Briochettes coco à la vapeur
2h 10 min.
Tarte au sucre
3h 50 min.
Fougasse catalane
6h 25 min.
Kouglof alsacien
17h 10 min.
Gâche vendéenne
12h 55 min.
Brioche des rois
6h 35 min.
Kanelbullars scandinaves
4h 40 min.
Brioches roulées salées
4h 45 min.
Petits pains au lait et sucre perlé
3h 25 min.
Baguette viennoise
2h 30 min.
Croissants au beurre
16h 15 min.
Pains au chocolat
16h 10 min.
Chaussons aux pommes
6h 20 min.
Minichaussons aux framboises
3h 35 min.
Pains aux raisins
20h 15 min.
Brioches suisses aux pépites de chocolat
7h 5 min.
Escargots à la pistache
21h
Petits paniers abricots et pistaches
20h
Bagel sucré chocolat blanc et amandes
4h 10 min.
Gros beignets à la compote de pommes
3h 40 min.
Petits beignets chocolat et noisettes
3h 10 min.
Tarte aux poires Bourdaloue
3h 10 min.
Tartelette framboises et crumble
2h 30 min.
Tartelette au citron
4h 15 min.
Tartelette fine aux pommes
3h
Tartelette rustique aux pêches
2h 55 min.
Flan pâtissier feuilleté
7h 40 min.
Kouign-amann
4h
Galette des rois à la crème de noisettes
6h 45 min.
Cake aux fruits confits
4h 30 min.
Cake marbré à la vapeur
1h 15 min.
Cake au citron
1h 50 min.
Cake au chocolat
1h 25 min.
Pain d'épices au miel de châtaignier
1h 45 min.
Chouquettes du goûter
35 min.
Choux à la crème
1h 5 min.
Religieuse au café
4h 40 min.
Eclairs à la pistache
4h 30 min.
Baba au rhum
4h
Rochers coco
20 min.
Palmiers feuilletés
3h 5 min.
Financiers aux amandes
20 min.
Madeleines au citron
6h 40 min.
Cannelés bordelais
13h 30 min.
Navettes à la fleur d'oranger
1h 35 min.
Bugnes du carnaval
3h 35 min.
Merveilleux tout choco
2h 5 min.
Meringues aux amandes
2h 50 min.
