Sari la conținutul principal Căutare
Eclairs à la pistache

Eclairs à la pistache
2.8 6 evaluare
Prep 45 min.
Total 4h 30 min.
12 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

La crème pâtissière
  • 440 g de lait
  • 60 g de sucre en poudre
  • 15 g de sucre vanillé
  • 4 jaunes d'œufs
  • 40 g de fécule de maïs
  • 1 c. à soupe bombée de pâte de pistache
La pâte à chou
  • 150 g d'eau
  • 1 pincée de sel
  • 4 g de sucre en poudre
  • 45 g de beurre demi-sel en morceaux
  • 90 g de farine T55
  • 3 œufs
Le glaçage
  • 400 g de glaçage pour gâteau (fondant)
  • 1 c. à café rase de pâte de pistache

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 5 g
Calorii 528 kJ / 126 kcal
Grăsimi 9 g
Carbohidrați 51 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Larousse - Boulangerie maison 120 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Tarte au libouli

4.5(84)

2 godz. 45 min

Donuts avec glaçage

4.3(196)

2 godz.

Bavarois aux fraises

4.4(240)

6 godz. 25 min

Kougelhopf (Bruno Dinel)

4.4(117)

2 godz. 45 min

Gratin de pomme au calvados

4.5(26)

45 min

Charlotte au chocolat

4.3(215)

6 godz. 20 min

Financiers pralinés

4.8(128)

35 min

Tartelettes meringuées à l'orange

4.0(6)

2 godz.

Mont-blanc revisité

4.6(49)

4 godz. 20 min

Tarte au citron de Menton

4.3(219)

1 godz. 15 min

Tarte à la mangue sur sablé breton

4.8(16)

14 godz. 30 min

Paris-Brest

4.4(117)

3 godz.

 Afișare toate