Tarte aux poires Bourdaloue

Tarte aux poires Bourdaloue

4.9 239 evaluări

Prep 40 min.

Total 3h 10 min.

1 pièce

Ingrediente

La pâte

200 g de farine T45, et un peu pour le plan de travail
100 g de beurre en morceaux, et un peu pour le cercle
80 g de sucre glace
25 g de poudre d'amande
1 œuf
1 pincée de sel
500 g d'eau
3 poires pelées, coupées en deux
le jus d'1/2 citron jaune

La crème d'amande

80 g de beurre en morceaux
80 g de sucre glace
80 g de poudre d'amande
2 œufs
1 gousse de vanille les graines seulement
1 c. à soupe de rhum
quelques amandes effilées
2 c. à soupe de confiture d'abricots

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 pièce

Proteine 78 g

Calorii 10456 kJ / 2512 kcal

Grăsimi 239 g

Carbohidrați 348 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Larousse - Boulangerie maison 120 rețete
Franța

Larousse - Les meilleurs gâteaux de mamie ! 50 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Layer cake tiramisu

14h 10min

Pumpkin pie

2h

Dundee cake (gâteau écossais)

3h 5min

Fondant sans gluten et sans lactose

35min

Cornes de gazelle, vanille et fleur d'oranger

1h 15min

Cake citron vert, gingembre et cerise

1h 10min

Biscuits des petits écoliers

3h 50min

Gâteau choco-noisette

1h 40min

Financiers à la pistache

45min

Banana bread à la cannelle

1h 5min

Pancakes aux fruits secs et aux dattes

15min

Cookies aux pépites de chocolat

50min

Afișare toate