Bretzels allemands

Bretzels allemands

3.5 12 ratings

Prep 25 min.

Total 2h 15 min.

4 portions

Ingrediente

70 g d'eau minérale
70 g de lait
3 g de levure boulangère sèche
250 g de farine T55, et un peu pour fariner
15 g de sel
20 g de beurre demi-sel en morceaux
1000 g d'eau et 1 c. à café
55 g de bicarbonate de sodium
1 jaune d'œuf
1 c. à soupe de fleur de sel

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 7 g

Calorii 1129 kJ / 268 kcal

Grăsimi 5 g

Carbohidrați 47 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Larousse - Boulangerie maison 120 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Briochettes parisiennes

4h 5min

Petites gâches au chocolat au lait

15h 10min

Fougasse catalane

6h 25min

Croissant

16h

Pain complet ultra-moelleux

2h 15min

Olivettes

1h 45min

Briochettes perdues au sirop d'érable

15min

Petits pains aux noix

4h 30min

Choux brésiliens au fromage sans gluten

1h

Dinner rolls anglais

3h 35min

Pain pide (pain turc)

2h

Buns vapeur et boisson végétale au soja

1h 30min

Afișare toate