Bretzels allemands

Bretzels allemands

3.7 11 evaluare

Prep 25 min.

Total 2h 15 min.

4 portions

Ingrediente

70 g d'eau minérale
70 g de lait
3 g de levure boulangère sèche
250 g de farine T55, et un peu pour fariner
15 g de sel
20 g de beurre demi-sel en morceaux
1000 g d'eau et 1 c. à café
55 g de bicarbonate de sodium
1 jaune d'œuf
1 c. à soupe de fleur de sel

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 7 g

Calorii 1129 kJ / 268 kcal

Grăsimi 5 g

Carbohidrați 47 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Larousse - Boulangerie maison 120 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pain pide (pain turc)

Pain pide (pain turc)

2h

Baguette

Baguette

3h 45 min.

Pain tordu à l’armagnac et confit d’ail

Pain tordu à l’armagnac et confit d’ail

3h 15 min.

Pain brioché à la fleur d'oranger

Pain brioché à la fleur d'oranger

3h 15 min.

Pain complet au muesli

Pain complet au muesli

4h 5 min.

Baguette express

Baguette express

2h 35 min.

Tarte mâche-ricotta

Tarte mâche-ricotta

Nu există evaluări

Focaccia aux herbes

Focaccia aux herbes

2h 35 min.

Pain cocotte

Pain cocotte

2h 20 min.

Pain marocain

Pain marocain

3h 40 min.

Gâche vendéenne

Gâche vendéenne

3h 20 min.

Pain de seigle

Pain de seigle

5h

Afișare toate