Sari la conținutul principal Căutare
Religieuse au café

Religieuse au café
4.3 11 ratings
Prep 50 min.
Total 4h 40 min.
6 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

La crème pâtissière
  • 500 g de lait
  • 60 g de sucre en poudre
  • 14 g de sucre vanillé
  • 4 jaunes d'œufs
  • 45 g de fécule de maïs
  • 15 g d'extrait naturel de café
  • 65 g de beurre en morceaux
La crème au beurre
  • 10 g d'eau
  • 40 g de sucre en poudre
  • 10 g d'œuf
  • 6 g de jaune d'œuf
  • 60 g de beurre en morceaux
La pâte à chou
  • 150 g d'eau
  • 1 pincée de sel
  • 4 g de sucre en poudre
  • 80 g de beurre demi-sel en morceaux
  • 120 g de farine T55
  • 3 œufs
Le glaçage
  • 300 g de glaçage pour gâteau (fondant)
  • 4 - 5 gouttes d'extrait naturel de café

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 14 g
Calorii 2277 kJ / 548 kcal
Grăsimi 41 g
Carbohidrați 107 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Larousse - Boulangerie maison 120 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Mi-cuit au chocolat

4.5(95)

45 Min

Brownies aux dattes sans farine

4.3(135)

45 Min

Boules de Berlin à la compote de pommes

4.3(30)

3 Std. 55 Min

Crêpes au chocolat Dubaï

5.0(1)

45 Min

Number cake 6

4.5(475)

2 Std.

Gâteau vapeur aux épinards

4.1(74)

35 Min

Beignets fourrés chocolat ou confiture

4.3(177)

6 Std.

Cookies double chocolat

4.7(74)

1 Std. 30 Min

Sablés au limoncello

5.0(2)

1 Std. 45 Min

Tarte choco-cookies

4.1(75)

12 Std. 25 Min

Gâteau roulé à la confiture

4.3(26)

30 Min

Gâteau géode

5.0(3)

4 Std.

 Afișare toate