Pains de seigle au citron
TM6 TM5 TM31

Pains de seigle au citron

4.5 (2 ratings)

Ingrediente

La poolish

  • 10 g de levure boulangère fraîche, émiettée
  • 100 g d'eau
  • 5 g de sucre en poudre
  • 100 g de farine T 55

La pâte

  • 300 g de farine de seigle
  • 200 g de farine T 55, et un peu pour fariner
  • 290 g d'eau minérale
  • 10 g de sel
  • le zeste d'un citron jaune, finement râpé
  • eau (1 bol)

Valori nutritive
per 1 pièce
Calorii
2198 kJ / 521 kcal
Proteine
12 g
Carbohidrați
110 g
Grăsimi
2 g

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate