Sari la conținutul principal Căutare
Pains de seigle au citron

Pains de seigle au citron
3.3 3 ratings
Prep 25 min.
Total 3h 50 min.
4 pièces
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

La poolish
  • 10 g de levure boulangère fraîche émiettée
  • 100 g d'eau
  • 5 g de sucre en poudre
  • 100 g de farine T 55
La pâte
  • 300 g de farine de seigle
  • 200 g de farine T 55, et un peu pour fariner
  • 290 g d'eau minérale
  • 10 g de sel
  • le zeste d'un citron jaune finement râpé
  • eau (1 bol)

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 pièce

Proteine 12 g
Calorii 2198 kJ / 521 kcal
Grăsimi 2 g
Carbohidrați 110 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Larousse - Boulangerie maison 120 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Petits pains aux pépites de chocolat

4.7(61)

4 Std. 10 Min

Roulé au jambon, chèvre et pommes de terre

4.3(93)

1 Std.

Pain à la farine d'épeautre

4.6(66)

4 Std.

Ciabatta italienne

4.6(10)

3 Std. 40 Min

Pain moulé aux graines

4.8(5)

3 Std. 50 Min

Pain au cacao, pépites de chocolat et fève tonka

4.5(13)

7 Std.

Pain aux noisettes

4.5(48)

3 Std. 15 Min

Ficelle apéro oignon-olive

4.5(95)

3 Std.

Brioche au potiron

4.6(55)

3 Std. 45 Min

Fleur en pâte feuilletée

3.0(1)

1 Std.

Rolls aux fromages

3.2(6)

2 Std. 15 Min

Petits pains au yaourt, noix de cajou et muesli

3.7(3)

1 Std. 40 Min

 Afișare toate