Baguette viennoise

Baguette viennoise

4.7 86 evaluare

Prep 30 min.

Total 2h 30 min.

4 pièces

Ingrediente

125 g d'eau minérale
125 g de lait
15 g de levure boulangère fraîche émiettée
500 g de farine T55, et un peu pour le plan de travail
25 g de sucre en poudre
½ œuf battu
9 g de sel
50 g de beurre en morceaux
farine T55, pour fariner
1 jaune d'œuf

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 pièce

Proteine 14 g

Calorii 2035 kJ / 572 kcal

Grăsimi 14 g

Carbohidrați 101 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Larousse - Boulangerie maison 120 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Viennoises au chocolat

2 Std. 50 Min

Ficelle apéro aux lardons et au comté

3 Std. 45 Min

Kouglof alsacien

4 Std. 20 Min

Longuets aux olives, chorizo et emmental

2 Std. 45 Min

Croissants aux pépites de chocolat

5 Std. 40 Min

Brioches suisses aux pépites de chocolat

7 Std. 5 Min

Fougasse à la tomate et au chorizo

3 Std. 20 Min

Pain aux différents fruits secs

2 Std. 55 Min

Kougelhopf

2 Std. 55 Min

Pain apéritif aux lardons, oignons, tomates séchées et béchamel

1 Std. 30 Min

Bretzels, petits pains salés ou bagels

1 Std. 55 Min

Oranais

1 Std. 30 Min

Afișare toate