Pains aux raisins

Pains aux raisins

4.4 17 ratings

Prep 50 min.

Total 20h 15 min.

6 portions

Ingrediente

50 g d'eau minérale
270 g de lait
8 g de levure boulangère fraîche émiettée
100 g de farine T45, et un peu pour le plan de travail
100 g de farine T65
4 g de sel et 1 pincée
60 g de sucre en poudre
10 g d'œuf et 1 œuf battu pour la finition
½ gousse de vanille fendue et grattée
1 sachet de sucre vanillé
2 jaunes d'œufs
20 g de fécule de maïs
1 c. à café de rhum (opțional)
130 g de beurre de tourage
75 g de raisins secs sultanines

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 8 g

Calorii 1620 kJ / 387 kcal

Grăsimi 22 g

Carbohidrați 50 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Larousse - Boulangerie maison 120 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Buns à la cannelle

5h

Viennoises au chocolat

2h 50min

Pain aux pépites de chocolat

3h 10min

Bretzels, petits pains salés ou bagels

1h 55min

Gâche vendéenne

3h 20min

Brioche tressée à la cannelle

3h

Pain indien (naan)

1h 50min

Pain de seigle

5h

Pain aux fruits secs

3h 45min

Pains au chocolat

16h 10min

Fougasse aux grattons

2h

Chapatis indiens

35min

Afișare toate