Tourte auvergnate au seigle

Tourte auvergnate au seigle

4.0 12 ratings

Prep 30 min.

Total 4h 45 min.

1 pièce

Ingrediente

Le levain

125 g de levain "chef" (voir "Conseils(s)")
65 g d'eau minérale
60 g de farine de seigle et un peu pour fariner

La tourte

750 g de farine de seigle et un peu pour fariner
675 g d'eau minérale
10 g de sel
eau (1 bol)

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 pièce

Proteine 63 g

Calorii 12615 kJ / 2993 kcal

Grăsimi 10 g

Carbohidrați 617 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Larousse - Boulangerie maison 120 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Briochettes parisiennes

4h 5min

Petites gâches au chocolat au lait

15h 10min

Fougasse catalane

6h 25min

Croissant

16h

Pain complet ultra-moelleux

2h 15min

Olivettes

1h 45min

Briochettes perdues au sirop d'érable

15min

Petits pains aux noix

4h 30min

Choux brésiliens au fromage sans gluten

1h

Dinner rolls anglais

3h 35min

Pain pide (pain turc)

2h

Buns vapeur et boisson végétale au soja

1h 30min

Afișare toate