Dispozitive și accesorii
Pain aux cranberries, sarrasin et noisettes
Prep 25 min.
Total 6h 10 min.
1 pièce
Ingrediente
-
350 g d'eau minérale
-
150 g de levain rafraîchi (voir "Conseil(s)")
-
1 g de levure boulangère fraîche
-
350 g de farine T 80, et un peu pour fariner
-
150 g de farine de sarrasin
-
10 g de sel
-
100 g de noisettes
-
100 g de canneberges déshydratées
-
2 c. à soupe de graines de kasha (sarrasin grillé)
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 pièce
Proteine
78 g
Calorii
10483 kJ /
2471 kcal
Grăsimi
67 g
Carbohidrați
517 g
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Larousse - Boulangerie maison
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Franța
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