Kanelbullars scandinaves

Kanelbullars scandinaves

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Prep 35 min.

Total 4h 40 min.

10 portions

Ingrediente

115 g de lait
9 g de levure boulangère fraîche émiettée
350 g de farine T55, et un peu pour fariner
185 g de sucre en poudre
1 c. à café rase de cardamome en poudre
2 œufs dont 1 battu
1 jaune d'œuf
3 g de sel
180 g de beurre dont 90 g à température ambiante et 90 g froid, en morceaux
2 c. à soupe de cannelle en poudre
1 c. à café de cardamome en poudre
75 g d'eau et 1 filet
30 g de noix de pécan hachées
1 pincée de cardamome en poudre

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 6 g

Calorii 1340 kJ / 321 kcal

Grăsimi 22 g

Carbohidrați 42 g

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Franța

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