Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
La poolish
- 10 g de levure boulangère fraîche, émiettée
- 100 g d'eau minérale
- 5 g de sucre en poudre
- 100 g de farine T 55
La pâte
- 400 g de farine de seigle
- 100 g de farine T 55, et un peu pour fariner
- 275 g d'eau minérale
- 10 g de sel
- eau (1 bol)
- Valori nutritive
- per 1 pièce
- Calorii
- 8750 kJ / 2076 kcal
- Proteine
- 48 g
- Carbohidrați
- 137 g
- Grăsimi
- 7 g
Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit
Mai multe informații
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toate
Pain d'épices
1 godz. 15 min
Brioche butchy à partager
3 Std. 50 Min
Fougasse à la tomate et au chorizo
3 Std. 20 Min
Msemen
40 λεπτ.
Bredele à la noisette
1ωρ.
Brioche aux pralines
8h 35 min.
Muffins anglais
4h 10 min.
Bredele à la cannelle
1ωρ.
Brioche butchy à la fleur d'oranger
3h
Naans au fromage
2h 25 min
Ficelle apéro aux lardons et au comté
3h 45min
Pain au lait façon chinois (Plaisir)
2h