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Larousse - Mes recettes de fêtes

90 rețete

Noël, Pâques, un anniversaire… il y a toujours une belle occasion pour se réunir et se régaler tous ensemble ! Votre Thermomix® sera votre meilleur allié pour composer un menu à la hauteur de l’événement. Choisissez parmi ces délicieuses recettes de fêtes spécialement conçues pour votre machine et épatez vos invités ! De l’apéritif au dessert, préparez un véritable festin sans stress et sans effort.

Minichoux au chèvre et au basilic

Minichoux au chèvre et au basilic

55 min.
Mini-éclairs aux chèvre, sardines et olives

Mini-éclairs aux chèvre, sardines et olives

1h 15 min.
Couronne de petits pains, camembert et pommes

Couronne de petits pains, camembert et pommes

3h 30 min.
Miniburgers aux steaks épicés

Miniburgers aux steaks épicés

3h 45 min.
Gambas rolls

Gambas rolls

3h 45 min.
Fontainebleaux salés aux œufs de saumon

Fontainebleaux salés aux œufs de saumon

15 min.
Mousse de saumon fumé, crémeux d'avocat

Mousse de saumon fumé, crémeux d'avocat

1h 35 min.
Tartare de daurade et blinis

Tartare de daurade et blinis

1h 35 min.
Cornets à la mousse de parmesan et fondue de poireaux

Cornets à la mousse de parmesan et fondue de poireaux

2h 15 min.
Tarama maison, toasts de concombre

Tarama maison, toasts de concombre

3h 25 min.
Crackers aux herbes, beurre de butternut et magret de canard

Crackers aux herbes, beurre de butternut et magret de canard

1h 25 min.
Boulettes de crabe et sucrine en salade

Boulettes de crabe et sucrine en salade

25 min.
Bisque de gambas et fenouil

Bisque de gambas et fenouil

1h 30 min.
Bricks de magret de canard aux abricots

Bricks de magret de canard aux abricots

55 min.
Œufs mimosa à la truffe et crème d'asperge

Œufs mimosa à la truffe et crème d'asperge

1h 10 min.
Pâté végétal aux lentilles et noix

Pâté végétal aux lentilles et noix

35 min.
Rillettes aux deux saumons

Rillettes aux deux saumons

1h
Terrine de potimarron aux noisettes

Terrine de potimarron aux noisettes

4h 30 min.
Dinde farcie aux cranberries et légumes rôtis

Dinde farcie aux cranberries et légumes rôtis

4h 15 min.
Cailles lardées farcies, sauce forestière

Cailles lardées farcies, sauce forestière

1h 45 min.
Poulet au sirop d'érable et à la moutarde, panais et carottes

Poulet au sirop d'érable et à la moutarde, panais et carottes

1h 25 min.
Pintade à la moutarde et aux pommes

Pintade à la moutarde et aux pommes

1h 5 min.
Petites pastillas de pintade, courge et cannelle

Petites pastillas de pintade, courge et cannelle

2h 20 min.
Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune

Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune

1h 30 min.
Aiguillettes de canard et purée de potiron à l'orange

Aiguillettes de canard et purée de potiron à l'orange

45 min.
Cuisses de canard braisées à la clémentine et purée de carottes

Cuisses de canard braisées à la clémentine et purée de carottes

3h 5 min.
Souris d'agneau à l'orange, carottes confites à la harissa

Souris d'agneau à l'orange, carottes confites à la harissa

3h 15 min.
Gigot d'agneau et potirons à la grenade

Gigot d'agneau et potirons à la grenade

2h 35 min.
Tourte au confit de canard et aux marrons

Tourte au confit de canard et aux marrons

1h 15 min.
Tourtes de bœuf au panais et aux champignons

Tourtes de bœuf au panais et aux champignons

3h 45 min.
Ravioles au bœuf effiloché, bouillon au pot-au-feu truffé

Ravioles au bœuf effiloché, bouillon au pot-au-feu truffé

3h 55 min.
Rosbif, sauce aux champignons et au foie gras

Rosbif, sauce aux champignons et au foie gras

1h 40 min.
Veau mi-cuit aux morilles et légumes anciens

Veau mi-cuit aux morilles et légumes anciens

1h 20 min.
Longe de veau, légumes d'hiver et sauce au cognac

Longe de veau, légumes d'hiver et sauce au cognac

1h 20 min.
Rôti de filet mignon farci, purée de chou-fleur au romarin

Rôti de filet mignon farci, purée de chou-fleur au romarin

1h 5 min.
Filet mignon de porc aux herbes, sauce aux abricots et échalotes confites

Filet mignon de porc aux herbes, sauce aux abricots et échalotes confites

47 min.
Rôti de porc à la vergeoise, poires et panais

Rôti de porc à la vergeoise, poires et panais

1h 10 min.
Saucisse de Morteau en brioche, infusion aux morilles

Saucisse de Morteau en brioche, infusion aux morilles

6h 3 min.
Saint-Jacques et carottes braisées à l'orange et à la grenade

Saint-Jacques et carottes braisées à l'orange et à la grenade

40 min.
Cassolettes feuilletées de saint-jacques à l'artichaut

Cassolettes feuilletées de saint-jacques à l'artichaut

57 min.
Langoustines au beurre d’agrumes, purée de butternut

Langoustines au beurre d’agrumes, purée de butternut

52 min.
Gambas et haricots sautés à l'ail, mousseline au citron

Gambas et haricots sautés à l'ail, mousseline au citron

1h
Crevettes au safran, spaghetti bicolores

Crevettes au safran, spaghetti bicolores

1h 10 min.
Risotto au citron, artichauts et coques

Risotto au citron, artichauts et coques

1h 5 min.
Raviolis de daurade au citron vert, bouillon à la citronnelle

Raviolis de daurade au citron vert, bouillon à la citronnelle

55 min.
Saumon vapeur, sauce céleri et taboulé

Saumon vapeur, sauce céleri et taboulé

45 min.
Filets de truite au gin, crème de petits pois

Filets de truite au gin, crème de petits pois

13h
Blanquette de lotte à l'oseille et légumes verts

Blanquette de lotte à l'oseille et légumes verts

40 min.
Mijoté de lotte à la bisque de homard

Mijoté de lotte à la bisque de homard

1h
Filets de colin, carottes, beurre aux fanes

Filets de colin, carottes, beurre aux fanes

30 min.
Saint-Pierre en croûte de noisettes, crémeux de poireaux

Saint-Pierre en croûte de noisettes, crémeux de poireaux

1h 20 min.
Ballottines de bar au chorizo, mousseline de chou-fleur

Ballottines de bar au chorizo, mousseline de chou-fleur

13h 15 min.
Dauphinois de poisson aux herbes

Dauphinois de poisson aux herbes

1h 20 min.
Velouté de potimarron, croûtons à l’huile de truffe

Velouté de potimarron, croûtons à l’huile de truffe

5h 15 min.
Velouté de châtaignes et pointe de Chartreuse

Velouté de châtaignes et pointe de Chartreuse

40 min.
Poireaux vinaigrette à l’orange, croûtons et chèvre frais

Poireaux vinaigrette à l’orange, croûtons et chèvre frais

50 min.
Œuf mollets, polenta crémeuse et champignons sautés

Œuf mollets, polenta crémeuse et champignons sautés

1h
Ballottines de chou aux oignons grillés, épinards et fruits secs

Ballottines de chou aux oignons grillés, épinards et fruits secs

1h 30 min.
Chou-fleur rôti, crème de burrata et mousseline aux agrumes

Chou-fleur rôti, crème de burrata et mousseline aux agrumes

1h 15 min.
Poêlée de choux et lentilles, vinaigrette à l’érable

Poêlée de choux et lentilles, vinaigrette à l’érable

1h
Gnocchis farcis à la mozzarella, crème de parmesan truffée

Gnocchis farcis à la mozzarella, crème de parmesan truffée

1h 20 min.
Ravioli de courge aux noisettes

Ravioli de courge aux noisettes

1h 35 min.
Risotto à la patate douce et aux châtaignes

Risotto à la patate douce et aux châtaignes

35 min.
Riz sauvage aux carottes grillées, pesto à la pistache

Riz sauvage aux carottes grillées, pesto à la pistache

1h 15 min.
Feuilletés de butternut façon Wellington

Feuilletés de butternut façon Wellington

1h 45 min.
Tourte de Noël à la courge, marrons et champignons

Tourte de Noël à la courge, marrons et champignons

2h
Pommes Anna, salade de trévise, poires et sauce au bleu

Pommes Anna, salade de trévise, poires et sauce au bleu

14h
Crumble de courge butternut à la pomme et aux noix

Crumble de courge butternut à la pomme et aux noix

55 min.
Brioche des rois citron et fève tonka

Brioche des rois citron et fève tonka

4h 30 min.
Galette des rois à la frangipane à la vanille

Galette des rois à la frangipane à la vanille

1h 20 min.
Mousse au citron vert façon mojito

Mousse au citron vert façon mojito

3h 15 min.
Mousses à la crème de marrons

Mousses à la crème de marrons

20 min.
Poires pochées au vin rouge, fontainebleau et pralines

Poires pochées au vin rouge, fontainebleau et pralines

5h 30 min.
Eclairs à la pistache et fève tonka

Eclairs à la pistache et fève tonka

1h 20 min.
Merveilleux au chocolat

Merveilleux au chocolat

2h 45 min.
Tarte meringuée au pamplemousse

Tarte meringuée au pamplemousse

5h 45 min.
Tarte chocolat-noisettes

Tarte chocolat-noisettes

4h 20 min.
Gâteau meringué au citron

Gâteau meringué au citron

3h
Bavarois Passion-coco

Bavarois Passion-coco

8h 10 min.
Vacherin à la mangue et à la vanille

Vacherin à la mangue et à la vanille

22h
Pavlova aux fruits d'hiver

Pavlova aux fruits d'hiver

3h
Forêt noire en bûche roulée

Forêt noire en bûche roulée

3h 10 min.
Sachertorte à étages

Sachertorte à étages

8h 10 min.
Glace à la verveine et poires aux épices

Glace à la verveine et poires aux épices

13h 35 min.
Coupes glacées champagne, meringue et pamplemousse confit

Coupes glacées champagne, meringue et pamplemousse confit

24h
Mousses glacées au café et à la cardamome

Mousses glacées au café et à la cardamome

10 min.
Mont-Blanc en bombe glacée

Mont-Blanc en bombe glacée

15h 30 min.
Parfait glacé au chocolat

Parfait glacé au chocolat

12h 20 min.
Nougat glacé aux pistaches

Nougat glacé aux pistaches

13h
Bûche glacée aux trois fruits

Bûche glacée aux trois fruits

12h