Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
La glace à la vanille (la veille)
- 350 g de lait
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 2 gousses de vanille, fendues et grattées
- 4 jaunes d'œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 1 c. à soupe de lait en poudre
- 1 c. à soupe bombée de fécule de maïs
Le vacherin (le jour même)
- 650 g de mangue, coupée en morceaux
- 2 blancs d'œufs
- 200 g de sucre glace
- le jus d'1/2 citron vert
La chantilly (le jour même)
- 300 g de crème liquide entière, très froide
- 2 c. à soupe bombées de mascarpone, très froid
- 30 g de sucre en poudre
- Valori nutritive
- per 1 part
- Calorii
- 2364 kJ / 565 kcal
- Proteine
- 8 g
- Carbohidrați
- 70 g
- Grăsimi
- 27 g
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateBouza (crèmes à la noisette)
3u. 30min
Crème dessert à la chicorée
15min
Gâteaux de semoule aux raisins
5h 15min
Semoule au coulis de mangue
1u. 50min
Crème au praliné
2h 20 min
Petits pots de semoule au lait et au caramel
6 godz. 45 min
Soufflé glacé au Grand Marnier®
3 Std. 15 Min
Bûche vanille et framboise
50 godz. 30 min
Mousseux de café glacé
5min
Cheesecake à la crème de marron
3u. 30min
Glace à la verveine et poires aux épices
13 Std. 35 Min
Bûche glacée vanille-noix de pécan
16h