Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune

Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune

4.6 23 evaluări

Prep 20 min.

Total 1h 30 min.

6 portions

Ingrediente

500 g d'eau
12 asperges blanches
12 asperges vertes
6 filets de poulet jaune
sel
poivre moulu
1 bouquet de thym frais
120 g de comté en lamelles
1 échalote
30 g de beurre en morceaux
2 c. à soupe de fécule de maïs
100 g de vin jaune
100 g de bouillon de volaille reconstitué
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
du sel

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 40 g

Calorii 1822 kJ / 436 kcal

Grăsimi 24 g

Carbohidrați 10 g

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Franța

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