Saint-Jacques et carottes braisées à l'orange et à la grenade

Saint-Jacques et carottes braisées à l'orange et à la grenade

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Prep 15 min.

Total 40 min.

4 portions

Ingrediente

le jus de 3 oranges
1 pincée de cumin en poudre
80 g de sucre en poudre
150 g de graines de grenade et un peu pour le dressage
400 g de minicarottes multicolores
20 noix de saint-jacques
1 c. à soupe d'huile d'olive
30 g de beurre
400 g de yaourt égoutté, type labneh
1 piment vert frais (type jalapeño) en fines tranches
6 brins de coriandre fraîche effeuillés

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 28 g

Calorii 2091 kJ / 500 kcal

Grăsimi 27 g

Carbohidrați 36 g

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