Veau mi-cuit aux morilles et légumes anciens

Veau mi-cuit aux morilles et légumes anciens

4.2 14 ratings

Prep 25 min.

Total 1h 20 min.

4 portions

Ingrediente

35 g d'échalote
15 g de beurre
50 g de morilles déshydratées réhydratées dans un bol d'eau et égouttées
150 g de crème fraîche épaisse et allégée
500 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
200 g de panais en petits cubes
100 g de topinambours en cubes
250 g de carottes (2 grosses), en cubes
4 branches de thym frais
sel
poivre moulu
500 g de filet de veau en gros cubes
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 c. à soupe rase de fécule de maïs

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 44 g

Calorii 1251 kJ / 298 kcal

Grăsimi 6 g

Carbohidrați 5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Larousse Cuisiner light - Viandes et volailles Vol.I 12 rețete
Franța

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Risotto au chorizo

35 min.

Curry de poulet à la noix de coco

45 min.

Chili con carne

30 min.

Courgettes farcies

45 min.

Jambalaya de poulet

40 min.

Gratin de courgette aux lardons

40 min.

Roulé de pomme de terre au jambon de pays

55 min.

Aiguillettes de dinde à la crème, champignons et spaetzle

45 min.

La véritable moussaka

2h 30 min.

Lasagne courgettes, aubergines et tomates

1h 15 min.

Spaghetti de courgette à la carbonara

40 min.

Poulet aux poivrons façon risotto

40 min.

Afișare toate