Versiuni compatibile
Veau mi-cuit aux morilles et légumes anciens
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 35 g d'échalote
- 15 g de beurre
- 50 g de morilles déshydratées, réhydratées dans un bol d'eau et égouttées
- 150 g de crème fraîche épaisse et allégée
- 500 g d'eau
- 1 cube de bouillon de volaille
- 200 g de panais, en petits cubes
- 100 g de topinambours, en cubes
- 250 g de carottes (2 grosses), en cubes
- 4 branches de thym frais
- sel
- poivre moulu
- 500 g de filet de veau, en gros cubes
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 1 c. à soupe rase de fécule de maïs
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 1251 kJ / 298 kcal
- Proteine
- 44 g
- Carbohidrați
- 5 g
- Grăsimi
- 6 g
Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit
Mai multe informații
Rețete alternative
Afișare toate
Chili con carne
30min
Blanquette de veau cuisson lente
2 godz. 10 min
Pot-au-feu
1 Std. 35 Min
Endives au jambon gratinées au comté
13 Std.
Dinde à la crème, au bacon et au poireau
35 Min
Bœuf bourguignon
1 Std. 25 Min
Poulet à la moutarde et pommes vapeur
45min
Boulettes de poulet au parmesan
1 godz. 15 min
Saucisse de Montbéliard aux lentilles vertes
55 phút
Sauté de porc au chorizo et olives vertes
2h
Gratin poireau-pomme de terre au chorizo et parmesan
55 phút
Poulet au citron, olives et boulgour
50 phút