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Œufs mimosa à la truffe et crème d'asperge
Prep 20 min.
Total 1h 10 min.
4 portions
Ingrediente
-
1000 g d'eau
-
4 gros œufs (63-73 g)
-
1 botte d'asperges vertes
-
30 g de beurre
-
3 poignées de pousses d'épinards
-
du sel
-
du poivre moulu
-
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
1 pot de brisures de truffe noire 2 c. à soupe d'huile et quelques brisures
-
quelques feuilles de cerfeuil frais
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 portion
Sodiu
0 mg
Proteine
11 g
Calorii
3377 kJ /
819 kcal
Grăsimi
84 g
Fibre
0 g
Grăsimi saturate
0 g
Carbohidrați
5 g
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