Velouté de châtaignes et pointe de Chartreuse

Velouté de châtaignes et pointe de Chartreuse

4.6 16 ratings

Prep 10 min.

Total 40 min.

6 portions

Ingrediente

2 échalotes
3 branches de céleri en tronçons
40 g de beurre
¼ c. à café de graines de fenouil et quelques graines pour le service
¼ c. à café de graines d'anis
400 g châtaignes d'eau entières, en boîte et précuites
500 g de bouillon de volaille
250 g de crème liquide 30-40% m.g.
50 g de Chartreuse
poivre moulu

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 3 g

Calorii 1282 kJ / 308 kcal

Grăsimi 20 g

Carbohidrați 25 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Velouté de potimarron au lard et aux châtaignes

35 Min

Soupe de lentilles corail

40 Min

Soupe thaïe aux crevettes

30 Min

Soupe de petits pois-carottes

25 Min

Velouté de potiron au fromage ail et fines herbes

40 Min

Soupe de lentilles vertes au lait de coco, carottes et épinards

40 Min

Soupe de wontons (soupe de raviolis)

1 Std.

Velouté poireaux, pommes de terre et reblochon

30 Min

Crème de pommes de terre et courgettes, miettes de chèvre frais

50 Min

Soupe de légumes

40 Min

Velouté de tomate

30 Min

Mercimek (soupe de lentilles corail)

50 Min

Afișare toate