Sari la conținutul principal Căutare
Velouté de châtaignes et pointe de Chartreuse

Velouté de châtaignes et pointe de Chartreuse
4.4 17 ratings
Prep 10 min.
Total 40 min.
6 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

  • 2 échalotes
  • 3 branches de céleri en tronçons
  • 40 g de beurre
  • ¼ c. à café de graines de fenouil et quelques graines pour le service
  • ¼ c. à café de graines d'anis
  • 400 g châtaignes d'eau entières, en boîte et précuites
  • 500 g de bouillon de volaille
  • 250 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 50 g de Chartreuse
  • poivre moulu

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 3 g
Calorii 1282 kJ / 308 kcal
Grăsimi 20 g
Carbohidrați 25 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Gaspacho de melon, pancetta grillée, pignons et basilic

4.0(118)

55 min.

Soupe de melon vanillée à la menthe

4.2(25)

5 min.

Velouté d'épinards au chèvre

4.1(178)

35 min.

Velouté d'aubergine

4.3(12)

45 min.

Soupe froide au curry rouge

4.8(52)

10 min.

Crème de courgette et noix de cajou sans cuisson

4.2(48)

15 min.

Soupe froide de poivrons et pain tomates-sardines

4.1(14)

1h

Potage de carottes aux fanes

4.0(72)

40 min.

Potage de potiron et haricots blancs à la menthe

3.8(50)

24h

Velouté d'asperge

4.4(90)

30 min.

Velouté frais d'amande "ajo blanco"

3.5(11)

3h 10 min.

Soupe au chou

4.0(195)

45 min.

 Afișare toate