Sari la conținutul principal Căutare
Saint-Pierre en croûte de noisettes, crémeux de poireaux

Saint-Pierre en croûte de noisettes, crémeux de poireaux
3.1 7 ratings
Prep 20 min.
Total 1h 20 min.
4 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

La croûte de noisettes
  • 120 g de noisettes
  • du thym frais
  • 80 g de parmesan en morceaux
  • 80 g de beurre mou
  • sel
  • poivre moulu
  • 4 filets de saint-pierre
La fondue de poireaux
  • 60 g de beurre demi-sel
  • 2 poireaux émincés
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 70 g de vin blanc
  • 100 g de bouillon de légumes
La sauce au champagne
  • 1 échalote
  • 40 g de beurre
  • 200 g de champagne
  • 100 g de fumet de poisson
  • 200 g de crème liquide entière
  • sel
  • poivre moulu

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 41 g
Calorii 4212 kJ / 1016 kcal
Grăsimi 83 g
Carbohidrați 14 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Crevettes sautées aux oignons nouveaux

4.5(115)

20 min.

Courgettes farcies aux sardines

5.0(1)

55 min.

Thon encebollado

4.8(49)

1h 15 min.

Poke bowl complet thon, avocat

4.4(9)

50 min.

Bobun crevettes à l'ail et au citron

4.3(261)

1h

Filets de truite au gin, crème de petits pois

4.9(14)

13h

Salade de pommes de terre, saumon et aneth

4.3(300)

35 min.

Keftas de cabillaud, purée de butternut au sésame

4.3(62)

45 min.

Salade niçoise au saumon

4.7(6)

45 min.

Wraps concombre et saumon fumé

4.5(88)

50 min.

Poisson vapeur au gingembre

4.4(143)

40 min.

Bouchées de saumon au sésame et riz basmati

4.1(9)

45 min.

 Afișare toate