Versiuni compatibile
Saint-Pierre en croûte de noisettes, crémeux de poireaux
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
La croûte de noisettes
- 120 g de noisettes
- du thym frais
- 80 g de parmesan, en morceaux
- 80 g de beurre mou
- sel
- poivre moulu
- 4 filets de saint-pierre
La fondue de poireaux
- 60 g de beurre demi-sel
- 2 poireaux, émincés
- du sel
- du poivre moulu
- 70 g de vin blanc
- 100 g de bouillon de légumes
La sauce au champagne
- 1 échalote
- 40 g de beurre
- 200 g de champagne
- 100 g de fumet de poisson
- 200 g de crème liquide entière
- sel
- poivre moulu
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 4212 kJ / 1016 kcal
- Proteine
- 41 g
- Carbohidrați
- 14 g
- Grăsimi
- 83 g
Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit
Mai multe informații
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toate
Papillote de saumon aux petits légumes et couscous
40 Min
Parmentier de patate douce au saumon et poireau
55 min
Githeri (ragoût de maïs, haricots rouges et crevettes)
50min
Parmentier de poisson au chèvre et persillade
1h 15min
Brandade de morue et persillade
50min
Poisson au curry
55 min
Poisson vapeur au citron et légumes
40 Min
Nouilles soba aux légumes et crevettes
40 Min
Blanquette de poisson, sauce au potimarron
45min
Blanquette de cabillaud
55 min
Soupe vietnamienne aux crevettes
30min
Légumes croquants aux crevettes
40 Min