Dispozitive și accesorii
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Thermomix® TM31
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Cornets à la mousse de parmesan et fondue de poireaux
Prep 30 min.
Total 2h 15 min.
8 portions
Ingrediente
-
1 pâte feuilletée
-
1 jaune d'œuf dilué avec 1 c. à soupe d’eau
-
20 g de noisettes en poudre
-
95 g de parmesan râpé
-
100 g de lait
-
3 branches de thym frais effeuillées
-
2 g d'agar-agar
-
du sel
-
du poivre moulu
-
100 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
-
1 poireau coupé en tronçons
-
40 g de beurre en morceaux
-
50 g de vin blanc
-
70 g de bouillon de légumes
-
8 noisettes concassées
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 portion
Sodiu
0 mg
Proteine
9 g
Calorii
1386 kJ /
333 kcal
Grăsimi
26 g
Fibre
0 g
Grăsimi saturate
0 g
Carbohidrați
16 g
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Franța
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