Versiuni compatibile
Cornets à la mousse de parmesan et fondue de poireaux
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 1 pâte feuilletée
- 1 jaune d'œuf, dilué avec 1 c. à soupe d’eau
- 20 g de noisettes en poudre
- 95 g de parmesan râpé
- 100 g de lait
- 3 branches de thym frais, effeuillées
- 2 g d'agar-agar
- du sel
- du poivre moulu
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g., bien froide
- 1 poireau, coupé en tronçons
- 40 g de beurre, en morceaux
- 50 g de vin blanc
- 70 g de bouillon de légumes
- 8 noisettes, concassées
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 1386 kJ / 333 kcal
- Proteine
- 9 g
- Carbohidrați
- 16 g
- Grăsimi
- 26 g
- Grăsimi saturate
- 0 g
- Fibre
- 0 g
- Sodiu
- 0 mg
Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit
Mai multe informații
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toate
Loubia (haricots blancs à la tomate)
1h 25 min
Poireaux vinaigrette
35 min
Purée de pois cassés (bisarra)
45 min
Salade d'hiver
35 min
Nuggets de poulet aux légumes
35 min
Coleslaw quadricolore
20 min
Salade de chou blanc
10 Min
Curry de pois chiches et épinards
1 godz.
Oeuf mollet en feuilleté
1h 5min
Salade de lentilles et saucisse de Morteau à la moutarde
55 min
Flans de potiron et magret fumé
1 godz. 15 min
Carottes râpées à la marocaine
10 Min