Bisque de gambas et fenouil

Bisque de gambas et fenouil

4.4 16 ratings

Prep 25 min.

Total 1h 30 min.

6 portions

Ingrediente

20 gambas crues, non décortiquées
1 échalote
1 branche de céleri en tronçons
140 g de beurre en morceaux
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à café de graines de fenouil
2 c. à café de graines d'anis vert
2 c. à soupe de concentré de tomate
1 fenouil émincé
du sel
du poivre moulu
50 g de pastis
250 g de fumet de poisson
1 c. à soupe de fécule de maïs
500 g de crème liquide 30-40% m.g.

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 0 mg

Proteine 23 g

Calorii 2544 kJ / 614 kcal

Grăsimi 52 g

Fibre 0 g

Grăsimi saturate 0 g

Carbohidrați 9 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Soupe de tomates et courgettes

55min

Soupe de lentilles corail aux céréales

1h 5min

Soupe de champignons marrons-bacon

50min

Velouté de potimarron au lard et aux châtaignes

35min

Soupe de lentilles vertes au lait de coco, carottes et épinards

40min

Velouté coco, citrouille et haricots blancs

16h 35min

Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)

30min

Soupe aux légumes et aux œufs

40min

Soupe de lentilles orientale (mercimek çorbasi)

30min

Soupe au pistou

40min

Ravioli au porc haché et bouillon

40min

Soupe de pomme de terre au curry

35min

Afișare toate