Bisque de gambas et fenouil

Bisque de gambas et fenouil

4.4 16 ratings

Prep 25 min.

Total 1h 30 min.

6 portions

Ingrediente

20 gambas crues, non décortiquées
1 échalote
1 branche de céleri en tronçons
140 g de beurre en morceaux
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à café de graines de fenouil
2 c. à café de graines d'anis vert
2 c. à soupe de concentré de tomate
1 fenouil émincé
du sel
du poivre moulu
50 g de pastis
250 g de fumet de poisson
1 c. à soupe de fécule de maïs
500 g de crème liquide 30-40% m.g.

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 0 mg

Proteine 23 g

Calorii 2544 kJ / 614 kcal

Grăsimi 52 g

Fibre 0 g

Grăsimi saturate 0 g

Carbohidrați 9 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Soupe aux pois cassés, aux légumes et au cumin

4 h 10 min

Soupe de mojettes et jambon de Vendée

13 h 10 min

Soupe paysanne express

45 min

Soupe aux légumes et aux œufs

40 min

Soupe complète aux pois chiches, poireau et chorizo

35 min

Soupe de potiron et pomme au comté

40 min

Soupe de châtaigne au bleu

35 min

Bouillon asiatique au brocoli, shiitaké, tofu et miso

30 min

Velouté de poireaux, fenouil, pommes de terre et coques

55 min

Soupe de pomme de terre au curry

35 min

Soupe au chou et boulettes de blanc de volaille

1 h 45 min

Soupe de poireau à l'irlandaise

50 min

Afișare toate