Dispozitive și accesorii
Tartare de daurade et blinis
Prep 30 min.
Total 1h 35 min.
30 pièces
Ingrediente
-
4 blancs d'œufs
-
240 g de farine de blé
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250 g de lait
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4 jaunes d'œufs
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du sel
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du poivre moulu
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1 pincée de noix de muscade en poudre
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1 échalote
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10 brins de cerfeuil frais et un peu pour la finition
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500 g de filet de daurade, sans peau et désarêté extra-frais, en morceaux, placés 30 min au congélateur
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2 c. à soupe d'huile d'olive
-
1 citron jaune non traité (2 bandes de zeste prélevées à l’Économe, coupées en petites lanières et 1 filet de jus)
-
baies roses pour la finition
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 pièce
Proteine
7 g
Calorii
314 kJ /
75 kcal
Grăsimi
3 g
Carbohidrați
6 g
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