Versiuni compatibile
Filet mignon de porc aux herbes, sauce aux abricots et échalotes confites
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 6 échalotes (dont 5 coupées en deux dans la longueur)
- 10 g de gingembre frais
- 30 g de beurre
- 100 g jambon cru, en dés
- 4 abricots secs dénoyautés
- herbes aromatiques fraîches (romarin, sauge, thym, origan) effeuillées
- 650 g de filet mignon de porc
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- du sel
- du poivre moulu
- 100 g de cognac
- 500 g de fond de veau
- 1 bâton de cannelle
- 300 g d'abricots frais, dénoyautés
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 1756 kJ / 418 kcal
- Proteine
- 41 g
- Carbohidrați
- 14 g
- Grăsimi
- 14 g
Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit
Mai multe informații
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toate
Bœuf thaï et purée de patates douces
45 λεπτ.
Pot-au-feu
1 Std. 35 Min
Chili con carne
30 λεπτ.
Porc au caramel
45 λεπτ.
Potée au chou et à la saucisse de Morteau
1ωρ.
Poulet sauce Alfredo au brocoli
30 λεπτ.
Chakchouka aux merguez et pois chiches
35 λεπτ.
Curry de poulet à la noix de coco
45 λεπτ.
Colombo de porc aux légumes
45 λεπτ.
Saucisse de Morteau, purée de pomme de terre
50 λεπτ.
Blancs de dinde épicés à la mangue, boulgour aux raisins
2h 45min
Sauté de porc au cidre
1ωρ.