Gambas et haricots sautés à l'ail, mousseline au citron

Gambas et haricots sautés à l'ail, mousseline au citron

4.3 10 ratings

Prep 20 min.

Total 1h

4 portions

Ingrediente

6 gousses d'ail
5 brins de persil frais
100 g d'huile d'olive
1 c. à café de zaatar
1 pincée de piment
20 gambas crues, décortiquées
540 g d'eau
200 g d'haricots verts extra-fins écossés
100 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
50 g de mascarpone
3 jaunes d'œufs
le jus d'1/2 citron jaune
du sel
du poivre moulu
120 g de beurre fondu

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 31 g

Calorii 3320 kJ / 790 kcal

Grăsimi 68 g

Carbohidrați 13 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Fondue de poireaux au curry et noix de pétoncle

55 min.

Saumon croustillant au parmesan, légumes et sauce au citron

1h

Coquilles Saint-Jacques au lard et risotto de chou-fleur

1h

Dorade royale à l'huile épicée

25 min.

Limande-sole meunière et fondue de poireaux

45 min.

Blanquette de poisson, sauce au potimarron

45 min.

Ragoût de calamars aux tomates et poivrons

45 min.

Dorade sébaste à la tomate, riz aux carottes

50 min.

Gratin d'automne au merlan, sauce citronnée

1h 25 min.

Gratin de lieu et de poireaux au cheddar

45 min.

Filets de colin, purée de haricots plats

35 min.

Cocotte de poisson gratinée aux champignons

1h

Afișare toate