El Libro Básico

205 Recipes

Más de 170 recetas probadas en la simplicidad de Thermomix® . Deleite a sus seres queridos con sopas, platos fuertes, panes, postres y más...

Cebolla picada

Cebolla picada

5 min

Hielo molido

Hielo molido

5 min

Carne molida

Carne molida

35 min

Pan molido

Pan molido

5 min

Harina de cereales y leguminosas

Harina de cereales y leguminosas

5 min

Queso Parmesano rallado

Queso Parmesano rallado

5 min

Azúcar de vainilla

Azúcar de vainilla

72h

Crema batida

Crema batida

10 min

Claras batidas

Claras batidas

5 min

Mantequilla

Mantequilla

2h

Pasta choux

Pasta choux

2h

Crepas

Crepas

1h 15 min

Hot cakes

Hot cakes

40 min

Masa para pizza

Masa para pizza

1h

Masa para pasta fresca

Masa para pasta fresca

1h

Huevos cocidos

Huevos cocidos

20 min

Pasta quebrada

Pasta quebrada

5 min

Azúcar glass

Azúcar glass

5 min

Pasta sable

Pasta sable

1h 50 min

Hojaldre rápida

Hojaldre rápida

1h 20 min

Cocción de arroz

Cocción de arroz

25 min

Cocción de pasta

Cocción de pasta

20 min

Concentrado de caldo de verdura

Concentrado de caldo de verdura

50 min

Concentrado de caldo de carne

Concentrado de caldo de carne

45 min

Concentrado de caldo de pollo

Concentrado de caldo de pollo

45 min

Chiles en escabeche

Chiles en escabeche

30 min

Tortillas de maíz

Tortillas de maíz

1h 30 min

Glaseado blanco

Glaseado blanco

2h

Glaseado de chocolate (ganache)

Glaseado de chocolate (ganache)

20 min

Glaseado de crema de mantequilla

Glaseado de crema de mantequilla

5 min

Crema pastelera

Crema pastelera

10 min

Yogur natural

Yogur natural

11h 10 min

Ensalada fresca de verduras

Ensalada fresca de verduras

10 min

Ensalada rápida

Ensalada rápida

10 min

Ensalada de nopales

Ensalada de nopales

20 min

Ensalada de surimi

Ensalada de surimi

10 min

Espinacas con piñones

Espinacas con piñones

40 min

Ensalada de arroz

Ensalada de arroz

1h

Caldo de habas con nopales

Caldo de habas con nopales

9h

Crema de verduras

Crema de verduras

35 min

Crema de elote

Crema de elote

20 min

Crema de chile poblano

Crema de chile poblano

25 min

Crema de jitomate

Crema de jitomate

30 min

Crema de calabacita

Crema de calabacita

25 min

Crema de champiñones

Crema de champiñones

20 min

Sopa de poro y papa

Sopa de poro y papa

40 min

Sopa de nopales

Sopa de nopales

45 min

Sopa de fideos

Sopa de fideos

35 min

Sopa de cebolla

Sopa de cebolla

1h 10 min

Minestrone

Minestrone

45 min

Arroz blanco con verduras

Arroz blanco con verduras

40 min

Arroz a la mexicana

Arroz a la mexicana

50 min

Arroz para sushi

Arroz para sushi

40 min

Lasaña boloñesa

Lasaña boloñesa

2h 30 min

Pasta con frijoles

Pasta con frijoles

35 min

Fetuccine con hongos

Fetuccine con hongos

1h

Spaguetti carbonara

Spaguetti carbonara

40 min

Fetuccini a la crema

Fetuccini a la crema

30 min

Pasta de jitomate y chorizo

Pasta de jitomate y chorizo

25 min

Ensalada de pasta con trucha y verduras

Ensalada de pasta con trucha y verduras

45 min

Risotto con parmesano

Risotto con parmesano

30 min

Albóndigas en salsa de jitomate

Albóndigas en salsa de jitomate

45 min

Pechugas rellenas en salsa de champiñones

Pechugas rellenas en salsa de champiñones

1h

Tortitas de pollo en salsa verde

Tortitas de pollo en salsa verde

1h

Pollo con salsa cremosa de verduras

Pollo con salsa cremosa de verduras

50 min

Tinga de pollo

Tinga de pollo

30 min

Pollo en chile mulato

Pollo en chile mulato

30 min

Pollo con mole

Pollo con mole

1h

Pollo con mole verde

Pollo con mole verde

1h

Pollo con mole de San Fernando

Pollo con mole de San Fernando

45 min

Pollo con mole almendrado

Pollo con mole almendrado

2h

Tamales oaxaqueños

Tamales oaxaqueños

2h

Caldo de res

Caldo de res

1h 15 min

Salpicón de res

Salpicón de res

40 min

Res con almendras

Res con almendras

40 min

Adobo con carne

Adobo con carne

50 min

Nachos

Nachos

1h

Calabacitas rellenas al vapor

Calabacitas rellenas al vapor

40 min

Chiles en nogada

Chiles en nogada

1h

Albóndigas con jitomate al chipotle

Albóndigas con jitomate al chipotle

1h

Papas con chorizo

Papas con chorizo

40 min

Cochinita pibil

Cochinita pibil

4h

Chicharrón en salsa verde

Chicharrón en salsa verde

35 min

Ceviche de camarón

Ceviche de camarón

2h

Sopa de mariscos

Sopa de mariscos

40 min

Camarones al mojo de ajo

Camarones al mojo de ajo

20 min

Pescado a la veracruzana

Pescado a la veracruzana

30 min

Pescado y papas en salsa de jitomate

Pescado y papas en salsa de jitomate

50 min

Pescado empapelado con verduras

Pescado empapelado con verduras

1h 15 min

Bacalao con mantequilla de cítricos

Bacalao con mantequilla de cítricos

50 min

Salmón en salsa cremosa de champiñones con papas

Salmón en salsa cremosa de champiñones con papas

50 min

Verduras rellenas

Verduras rellenas

1h 20 min

Tortas de papa alemanas

Tortas de papa alemanas

45 min

Coliflor gratinada

Coliflor gratinada

55 min

Lentejas estofadas

Lentejas estofadas

9h

Tortitas de papa

Tortitas de papa

1h

Lasaña vegetariana

Lasaña vegetariana

1h

Tamales de Frijol

Tamales de Frijol

3h

Soya al pastor

Soya al pastor

40 min

Chiles rellenos de soya

Chiles rellenos de soya

45 min

Arroz en caldo de jitomate

Arroz en caldo de jitomate

30 min

Puré de papas

Puré de papas

50 min

Puré de papa y verduras

Puré de papa y verduras

45 min

Ratatouille

Ratatouille

40 min

Fetuccine de zanahoria y calabacita al vapor

Fetuccine de zanahoria y calabacita al vapor

35 min

Verduras salteadas

Verduras salteadas

10 min

Champiñones salteados al ajillo

Champiñones salteados al ajillo

25 min

Guarnición de verduras

Guarnición de verduras

40 min

Guarnición de papas

Guarnición de papas

30 min

Verduras al vapor

Verduras al vapor

45 min

Rajas con elote

Rajas con elote

20 min

Frijoles refritos

Frijoles refritos

20 min

Requesón

Requesón

2h

Quiche lorraine

Quiche lorraine

45 min

Pizza Margarita

Pizza Margarita

2h 10 min

Pan rústico

Pan rústico

2h

Baguette

Baguette

3h 45 min

Pan de leche

Pan de leche

2h 20 min

Pan de brioche

Pan de brioche

5h

Pico de gallo

Pico de gallo

5 min

Salsa picante de cacahuate

Salsa picante de cacahuate

15 min

Salsa de chile de árbol

Salsa de chile de árbol

10 min

Salsa verde

Salsa verde

10 min

Salsa boloñesa

Salsa boloñesa

35 min

Salsa de jitomate

Salsa de jitomate

40 min

Salsa pesto

Salsa pesto

10 min

Salsa bechamel

Salsa bechamel

15 min

Salsa holandesa

Salsa holandesa

15 min

Mayonesa

Mayonesa

5 min

Lactonesa

Lactonesa

10 min

Aderezo de mostaza y vinagre balsámico

Aderezo de mostaza y vinagre balsámico

5 min

Salsa catsup

Salsa catsup

1h 15 min

Aderezo de naranja y curry

Aderezo de naranja y curry

10 min

Aderezo de yoghurt

Aderezo de yoghurt

5 min

Vinagreta de mostaza y miel

Vinagreta de mostaza y miel

5 min

Dip de pimiento

Dip de pimiento

5 min

Guacamole

Guacamole

5 min

Chiles chipotles dulces

Chiles chipotles dulces

1h

Queso con pimientos confitados

Queso con pimientos confitados

50 min

Dip de queso y rábano

Dip de queso y rábano

5 min

Salsa tampico

Salsa tampico

10 min

Salsa de vainilla

Salsa de vainilla

15 min

Compota de manzana

Compota de manzana

20 min

Salsa de chocolate

Salsa de chocolate

20 min

Salsa de fruta (coulis)

Salsa de fruta (coulis)

10 min

Mermelada de fresa

Mermelada de fresa

55 min

Mermelada de frutos rojos con chipotle

Mermelada de frutos rojos con chipotle

2h

Dulce de leche

Dulce de leche

2h

Alegrías

Alegrías

1h

Arroz con leche

Arroz con leche

3h

Flan

Flan

2h 45 min

Flan de queso crema

Flan de queso crema

4h

Natilla

Natilla

2h 30 min

Tamales dulces de pasas

Tamales dulces de pasas

2h

Tarta de queso

Tarta de queso

2h 30 min

Sabayón

Sabayón

15 min

Mousse de chocolate

Mousse de chocolate

3h 20 min

Mousse de moras

Mousse de moras

5h

Sorbete de fruta congelada

Sorbete de fruta congelada

10 min

Nieve rápida de fruta

Nieve rápida de fruta

5 min

Sorbete de limón

Sorbete de limón

8h 30 min

Helado de fruta

Helado de fruta

5 min

Espuma de frutos rojos

Espuma de frutos rojos

10 min

Helado de chocolate

Helado de chocolate

12h

Trufas

Trufas

1h 30 min

Profiteroles

Profiteroles

2h 15 min

Helado de vainilla

Helado de vainilla

12h

Tiramisú

Tiramisú

5h 20 min

Niño envuelto

Niño envuelto

1h 30 min

Bizcocho genovés

Bizcocho genovés

1h 50 min

Rosca de yogur

Rosca de yogur

1h 40 min

Bizcocho de limón

Bizcocho de limón

2h

Bizcocho marmoleado

Bizcocho marmoleado

2h 10 min

Rosca de reyes

Rosca de reyes

3h

Panqué alemán al vino tinto de Don Martin Berger

Panqué alemán al vino tinto de Don Martin Berger

1h 30 min

Panqué con chocolates

Panqué con chocolates

1h

Panqué de nuez glaseado

Panqué de nuez glaseado

1h 30 min

Pastel de tres leches

Pastel de tres leches

2h