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Pescado a la veracruzana

Pescado a la veracruzana
4.9 115 ratings
Prep. 10 min
Total 30 min
6 porciones
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Ingredients

  • 300 g de cebolla (150 g en trozos y 150 g en rodajas)
  • 2 dientes de ajo
  • 50 g de aceite de oliva extra virgen
  • 800 g de jitomate en trozos
  • 1 hoja de laurel seca
  • sal al gusto
  • pimienta negra molida al gusto
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 40 g de alcaparras
  • 100 g de aceitunas verdes deshuesadas
  • 6 filetes de pescado
  • 30 g de chiles güeros en escabeche

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 28 g
Calories 949 kJ / 226 kcal
Fat 9 g
Fibre 2 g
Carbohydrates 9 g

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