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Rosca de reyes

Rosca de reyes
4.5 119 ratings
Prep. 30 min
Total 3 h
12 rebanadas
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Ingredients

Pasta de azúcar
  • 50 g de azúcar
  • 50 g de mantequilla sin sal
  • 25 g de harina
Masa base
  • 10 g de levadura prensada fresca
    5 g de levadura seca instantánea
  • 125 g de leche
  • 150 g de harina
Rosca
  • 170 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 110 g de azúcar
  • 2 huevos
  • cáscara de naranja de una pieza
  • ½ cdita de esencia de naranja
    ½ cdita de esencia de azahar
  • 260 g de harina
  • 1 huevo batido para barnizar
  • higos cortados en cuartos para decorar
  • ate cortado en tiras, para decorar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 rebanada

Protein 10 g
Calories 2961 kJ / 705 kcal
Fat 31 g
Fibre 2 g
Carbohydrates 98 g

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