Caldo de res

Caldo de res

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Prep. 15 min

Total 1 h 15 min

6 porciones

Ingredients

60 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo
1 rama de cilantro fresco
6 hojas de hierbabuena fresca
2 hojas de laurel, secas
1700 g de agua
700 g de carne de res en cubos (chambarete)
1 ½ cucharada de sal
1 elote partido en 4 o 5 trozos
1 chayote pelado y en trozos
½ papa en trozos
80 g de ejotes
1 zanahoria en rodajas (2 cm)
1 calabacita en trozos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 1863.1 mg

Protein 27.3 g

Calories 863.7 kJ / 206.4 kcal

Fat 6.1 g

Fibre 2.8 g

Saturated Fat 2.4 g

Carbohydrates 12.3 g

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