Tamales oaxaqueños

Tamales oaxaqueños

4.5 50 ratings

Prep. 5 min

Total 2 h

10 piezas

Ingredients

Masa:

350 g de masa de maíz
150 g de manteca de cerdo
150 - 180 g de agua (ver tip)
1 cubo de caldo
1 cucharada de polvo para hornear

Relleno:

110 g de jitomate
20 g de cebolla
10 g de aceite
120 g de mole en pasta
1 cubo de caldo
20 g de chocolate artesanal (tipo Abuelita) en trozos
150 g de agua
500 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en trozos medianos
hojas de plátano cortadas en 30 x 30 cm, ligeramente asadas
1000 g de agua para el vapor

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 pieza

Protein 14 g

Calories 1411 kJ / 336 kcal

Fat 21 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 21 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

El Libro Básico 205 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Estofado de pollo con camote

30 dk

Muslos de pollo a la cerveza.

1sa 30 dk

Solomillo en costra de hojaldre

40 dk

Gua Bao (Panes rellenos de cerdo bbq)

13sa

Estofado de curry con pollo y lentejas

8sa 35 dk

Rollos de rib eye con gratinado de papas

1sa

Mini tortas ahogadas

1sa 50 dk

Filete al vacío con crema al limón

Değerlendirme yok

Hamburguesa de pollo con quinoa y chía

45 dk

Hamburguesa XXL

1sa 55 dk

Berenjena picante, garbanzos y pollo

30 dk

Kebabs de pollo picante con papas curly y ensalada

45 dk

Show all