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Larousse - Boulangerie maison

Et si vous rivalisiez avec votre boulanger ? Les pesées, le pétrissage, les pousses et les façonnages n'auront jamais été aussi simples: votre Thermomix® s'occupe de tout, et des explications claires accompagnées de schémas pour les gestes techniques complètent le tableau. Alors laissez-vous guider et osez vous lancer dans la réalisation de délicieuses viennoiseries, de pains en tous genres et de desserts dignes des meilleures boulangeries ! Envie de découvrir ce livre ? Rendez-vous sur notre E-shop : Inspiration recettes.
Pain complet

Pain complet

16ωρ.
Pain blanc en cocotte

Pain blanc en cocotte

3ωρ. 15 λεπτ.
Pain complet vapeur

Pain complet vapeur

4ωρ.
Pain de seigle

Pain de seigle

4ωρ. 10 λεπτ.
Tourte auvergnate au seigle

Tourte auvergnate au seigle

4ωρ. 45 λεπτ.
Pain au levain

Pain au levain

17ωρ.
Pain de campagne

Pain de campagne

3ωρ. 45 λεπτ.
Miche de petit épeautre

Miche de petit épeautre

3ωρ. 35 λεπτ.
Pain d'épeautre aux graines

Pain d'épeautre aux graines

6ωρ. 10 λεπτ.
Pain en cocotte à la châtaigne

Pain en cocotte à la châtaigne

4ωρ. 30 λεπτ.
Pain moulé aux graines

Pain moulé aux graines

3ωρ. 50 λεπτ.
Baguette tradition

Baguette tradition

15ωρ. 25 λεπτ.
Baguette en épis au sésame

Baguette en épis au sésame

15ωρ. 45 λεπτ.
Baguette au sarrasin

Baguette au sarrasin

15ωρ. 25 λεπτ.
Ficelle de pain

Ficelle de pain

4ωρ. 5 λεπτ.
Pain sans gluten au riz grillé

Pain sans gluten au riz grillé

3ωρ. 30 λεπτ.
Pain sans gluten au sésame et au kasha

Pain sans gluten au sésame et au kasha

2ωρ. 50 λεπτ.
Petits pains aux noix

Petits pains aux noix

4ωρ. 30 λεπτ.
Petits pains aux figues

Petits pains aux figues

3ωρ. 40 λεπτ.
Pain de mie moelleux

Pain de mie moelleux

4ωρ. 15 λεπτ.
Pain de mie vapeur sans croûte

Pain de mie vapeur sans croûte

3ωρ. 10 λεπτ.
Pain à la patate douce

Pain à la patate douce

5ωρ. 25 λεπτ.
Pain polka pistaches-abricots-noisettes

Pain polka pistaches-abricots-noisettes

3ωρ. 50 λεπτ.
Boule au cacao

Boule au cacao

6ωρ. 20 λεπτ.
Pain aux cranberries, sarrasin et noisettes

Pain aux cranberries, sarrasin et noisettes

6ωρ. 10 λεπτ.
Pain torsadé au kamut

Pain torsadé au kamut

4ωρ. 10 λεπτ.
Pain au miel et aux flocons d'avoine

Pain au miel et aux flocons d'avoine

3ωρ. 20 λεπτ.
Pain brioché roulé cannelle et cranberries

Pain brioché roulé cannelle et cranberries

3ωρ. 20 λεπτ.
Pains de seigle au citron

Pains de seigle au citron

3ωρ. 50 λεπτ.
Pains longs noix de pécan et raisins

Pains longs noix de pécan et raisins

4ωρ. 30 λεπτ.
Longuets aux olives, chorizo et emmental

Longuets aux olives, chorizo et emmental

2ωρ. 45 λεπτ.
Préfou à l'ail

Préfou à l'ail

3ωρ. 10 λεπτ.
Pain torsadé cheddar et ciboulette

Pain torsadé cheddar et ciboulette

3ωρ. 25 λεπτ.
Fougasse lardons et romarin

Fougasse lardons et romarin

3ωρ. 15 λεπτ.
Pains briochés encre de seiche et pavot

Pains briochés encre de seiche et pavot

2ωρ. 55 λεπτ.
Petits pains aux pépites de chocolat

Petits pains aux pépites de chocolat

4ωρ. 10 λεπτ.
Pain marguerite pavot et curry

Pain marguerite pavot et curry

15ωρ. 45 λεπτ.
Petits pains vapeur graines et curcuma

Petits pains vapeur graines et curcuma

3ωρ.
Baos au poulet et curry

Baos au poulet et curry

4ωρ. 40 λεπτ.
Pains à burgers américains

Pains à burgers américains

3ωρ. 15 λεπτ.
Bagels américains

Bagels américains

2ωρ. 50 λεπτ.
Cruffins américains

Cruffins américains

3ωρ. 50 λεπτ.
Muffins anglais

Muffins anglais

4ωρ. 10 λεπτ.
Dinner rolls anglais

Dinner rolls anglais

3ωρ. 35 λεπτ.
Bretzels allemands

Bretzels allemands

2ωρ. 15 λεπτ.
Focaccia italienne

Focaccia italienne

5ωρ. 10 λεπτ.
Gressins italiens

Gressins italiens

1ωρ. 55 λεπτ.
Ciabatta italienne

Ciabatta italienne

3ωρ. 40 λεπτ.
Pâte à pizza italienne

Pâte à pizza italienne

2ωρ. 5 λεπτ.
Pain au maïs portugais

Pain au maïs portugais

5ωρ.
Pain lagana grec

Pain lagana grec

3ωρ. 15 λεπτ.
Pitas grecques

Pitas grecques

2ωρ. 55 λεπτ.
Pains pogaca turcs

Pains pogaca turcs

2ωρ. 40 λεπτ.
Pitas libanaises

Pitas libanaises

2ωρ. 20 λεπτ.
Pains batbout marocains

Pains batbout marocains

1ωρ.
Pains de semoule Matlouh

Pains de semoule Matlouh

2ωρ. 10 λεπτ.
Pains au yaourt orientaux

Pains au yaourt orientaux

55 λεπτ.
Hallot

Hallot

4ωρ.
Cheese naan indien

Cheese naan indien

2ωρ. 40 λεπτ.
Chapatis indiens

Chapatis indiens

35 λεπτ.
Pains torsadés chinois à la vapeur

Pains torsadés chinois à la vapeur

2ωρ. 10 λεπτ.
Brioche tressée

Brioche tressée

14ωρ. 40 λεπτ.
Brioche Nanterre

Brioche Nanterre

4ωρ. 15 λεπτ.
Babka aux myrtilles

Babka aux myrtilles

4ωρ. 50 λεπτ.
Mouna à l'orange, citron et fleur d'oranger

Mouna à l'orange, citron et fleur d'oranger

5ωρ. 35 λεπτ.
Brioche au lait de coco

Brioche au lait de coco

3ωρ. 10 λεπτ.
Brioche aux pralines

Brioche aux pralines

8ωρ. 35 λεπτ.
Brioche butchy à partager

Brioche butchy à partager

3ωρ. 50 λεπτ.
Buns à la cannelle

Buns à la cannelle

5ωρ.
Brioche feuilletée tressée

Brioche feuilletée tressée

17ωρ. 45 λεπτ.
Briochettes parisiennes

Briochettes parisiennes

4ωρ. 5 λεπτ.
Briochettes aux pépites de chocolat

Briochettes aux pépites de chocolat

4ωρ.
Briochettes coco à la vapeur

Briochettes coco à la vapeur

2ωρ. 10 λεπτ.
Tarte au sucre

Tarte au sucre

3ωρ. 50 λεπτ.
Fougasse catalane

Fougasse catalane

6ωρ. 25 λεπτ.
Kouglof alsacien

Kouglof alsacien

17ωρ. 10 λεπτ.
Gâche vendéenne

Gâche vendéenne

12ωρ. 55 λεπτ.
Brioche des rois

Brioche des rois

6ωρ. 35 λεπτ.
Kanelbullars scandinaves

Kanelbullars scandinaves

4ωρ. 40 λεπτ.
Brioches roulées salées

Brioches roulées salées

4ωρ. 45 λεπτ.
Petits pains au lait et sucre perlé

Petits pains au lait et sucre perlé

3ωρ. 25 λεπτ.
Baguette viennoise

Baguette viennoise

2ωρ. 30 λεπτ.
Croissants au beurre

Croissants au beurre

16ωρ. 15 λεπτ.
Pains au chocolat

Pains au chocolat

16ωρ. 10 λεπτ.
Chaussons aux pommes

Chaussons aux pommes

6ωρ. 20 λεπτ.
Minichaussons aux framboises

Minichaussons aux framboises

3ωρ. 35 λεπτ.
Pains aux raisins

Pains aux raisins

20ωρ. 15 λεπτ.
Brioches suisses aux pépites de chocolat

Brioches suisses aux pépites de chocolat

7ωρ. 5 λεπτ.
Escargots à la pistache

Escargots à la pistache

21ωρ.
Petits paniers abricots et pistaches

Petits paniers abricots et pistaches

20ωρ.
Bagel sucré chocolat blanc et amandes

Bagel sucré chocolat blanc et amandes

4ωρ. 10 λεπτ.
Gros beignets à la compote de pommes

Gros beignets à la compote de pommes

3ωρ. 40 λεπτ.
Petits beignets chocolat et noisettes

Petits beignets chocolat et noisettes

3ωρ. 10 λεπτ.
Tarte aux poires Bourdaloue

Tarte aux poires Bourdaloue

3ωρ. 10 λεπτ.
Tartelette framboises et crumble

Tartelette framboises et crumble

2ωρ. 30 λεπτ.
Tartelette au citron

Tartelette au citron

4ωρ. 15 λεπτ.
Tartelette fine aux pommes

Tartelette fine aux pommes

3ωρ.
Tartelette rustique aux pêches

Tartelette rustique aux pêches

2ωρ. 55 λεπτ.
Flan pâtissier feuilleté

Flan pâtissier feuilleté

7ωρ. 40 λεπτ.
Kouign-amann

Kouign-amann

4ωρ.
Galette des rois à la crème de noisettes

Galette des rois à la crème de noisettes

6ωρ. 45 λεπτ.
Cake aux fruits confits

Cake aux fruits confits

4ωρ. 30 λεπτ.
Cake marbré à la vapeur

Cake marbré à la vapeur

1ωρ. 15 λεπτ.
Cake au citron

Cake au citron

1ωρ. 50 λεπτ.
Cake au chocolat

Cake au chocolat

1ωρ. 25 λεπτ.
Pain d'épices au miel de châtaignier

Pain d'épices au miel de châtaignier

1ωρ. 45 λεπτ.
Chouquettes du goûter

Chouquettes du goûter

35 λεπτ.
Choux à la crème

Choux à la crème

1ωρ. 5 λεπτ.
Religieuse au café

Religieuse au café

4ωρ. 40 λεπτ.
Eclairs à la pistache

Eclairs à la pistache

4ωρ. 30 λεπτ.
Baba au rhum

Baba au rhum

4ωρ.
Rochers coco

Rochers coco

20 λεπτ.
Palmiers feuilletés

Palmiers feuilletés

3ωρ. 5 λεπτ.
Financiers aux amandes

Financiers aux amandes

20 λεπτ.
Madeleines au citron

Madeleines au citron

6ωρ. 40 λεπτ.
Cannelés bordelais

Cannelés bordelais

13ωρ. 30 λεπτ.
Navettes à la fleur d'oranger

Navettes à la fleur d'oranger

1ωρ. 35 λεπτ.
Bugnes du carnaval

Bugnes du carnaval

3ωρ. 35 λεπτ.
Merveilleux tout choco

Merveilleux tout choco

2ωρ. 5 λεπτ.
Meringues aux amandes

Meringues aux amandes

2ωρ. 50 λεπτ.