Pains de seigle au citron

Pains de seigle au citron

3.3 3 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 3ωρ. 50 λεπτ.

4 pièces

Υλικά

La poolish

10 g de levure boulangère fraîche émiettée
100 g d'eau
5 g de sucre en poudre
100 g de farine T 55

La pâte

300 g de farine de seigle
200 g de farine T 55, et un peu pour fariner
290 g d'eau minérale
10 g de sel
le zeste d'un citron jaune finement râpé
eau (1 bol)

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 pièce

Πρωτεΐνη 12 g

Θερμίδες 2198 kJ / 521 kcal

Λιπαρά 2 g

Υδατάνθρακες 110 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Larousse - Boulangerie maison 120 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Roulé au jambon, chèvre et pommes de terre

1h

Baguette en épis au sésame

15h 45min

Petits pains aux figues

3h 40min

Brioche suisse aux pépites de chocolat

6h 15min

Gaufres au sarrasin

1h 20min

Pain complet ultra-moelleux

2h 15min

Pain d'épices au miel de châtaignier

1h 45min

Kanelbullars scandinaves

4h 40min

Fougasse aux grattons

2h

Pain à la farine d'épeautre

4h

Petits pains "chiens"

3h

Petits pains vapeur au chorizo

2h

Εμφάνιση όλων