Pain de seigle

Pain de seigle

3.2 6 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 4ωρ. 10 λεπτ.

1 pièce

Υλικά

La poolish

10 g de levure boulangère fraîche émiettée
100 g d'eau minérale
5 g de sucre en poudre
100 g de farine T 55

La pâte

400 g de farine de seigle
100 g de farine T 55, et un peu pour fariner
275 g d'eau minérale
10 g de sel
eau (1 bol)

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 pièce

Πρωτεΐνη 48 g

Θερμίδες 8750 kJ / 2076 kcal

Λιπαρά 7 g

Υδατάνθρακες 137 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Larousse - Boulangerie maison 120 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Mmmh un doonut !!!

2 Std. 45 Min

Fougasse au jambon, tomates et mozzarella

2 Std. 35 Min

Ficelle apéro aux lardons et au comté

3 Std. 45 Min

Briochettes parisiennes

4 Std. 5 Min

Pitas grecques

2 Std. 55 Min

Baguette farcie au chorizo

2 Std. 15 Min

Pain au miel et aux flocons d'avoine

3 Std. 20 Min

Fougasse aux olives

2 Std. 50 Min

Pain au lait

2 Std. 20 Min

Pain viking au sésame

3 Std. 10 Min

Brioche tressée

14 Std. 40 Min

Viennoises au chocolat

2 Std. 50 Min

Εμφάνιση όλων