Pain de seigle

Pain de seigle

3.2 6 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 4ωρ. 10 λεπτ.

1 pièce

Υλικά

La poolish

10 g de levure boulangère fraîche émiettée
100 g d'eau minérale
5 g de sucre en poudre
100 g de farine T 55

La pâte

400 g de farine de seigle
100 g de farine T 55, et un peu pour fariner
275 g d'eau minérale
10 g de sel
eau (1 bol)

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 pièce

Πρωτεΐνη 48 g

Θερμίδες 8750 kJ / 2076 kcal

Λιπαρά 7 g

Υδατάνθρακες 137 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Larousse - Boulangerie maison 120 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Buns à la cannelle

5 godz.

Babka choco-noisettes

2 godz. 55 min

Petits paniers abricots et pistaches

20 godz.

Mouna à l'orange, citron et fleur d'oranger

5 godz. 35 min

Pain aux pépites de chocolat

3 godz. 10 min

Cheese naans au curry et à la coriandre

3 godz. 5 min

Pain marocain

3 godz. 40 min

Pain express au sésame

1 godz. 15 min

Pain de campagne

3 godz. 45 min

Pita épinards et feta

2 godz. 25 min

Pain aux céréales, abricots et figues

2 godz. 15 min

Miniviennoiseries express

5 godz. 20 min

Εμφάνιση όλων