Brioche des rois

Name: Brioche des rois
Prep time: 35 min
Cook time: 6 h 35 min
Total time: 6 h 35 min
Yield: 1 pièce
Ingredients: 330 g de farine; 12 g de levure boulangère fraîche; 25 g de sucre en poudre; 5 g de sel; 4 œufs; 1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger; 1 c. à soupe de rhum; le zeste d'un citron jaune; 150 g de beurre; 2 c. à soupe de lait; 1 jaune d'œuf; 4 c. à soupe bombées de sucre en grains; 2 c. à soupe de confiture d'abricots; 1 c. à soupe d'eau; 100 g de fruits confits variés

4.3 (53 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας μέτρια

Χρόνος προετοιμασίας 35 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 6ωρ. 35 λεπτ.

Μερίδα 1 pièce

Υλικά

330 g de farine T55, et un peu pour fariner
12 g de levure boulangère fraîche, émiettée
25 g de sucre en poudre
5 g de sel
4 œufs
1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
1 c. à soupe de rhum
le zeste d'un citron jaune
150 g de beurre, en morceaux
2 c. à soupe de lait
1 jaune d'œuf
4 c. à soupe bombées de sucre en grains
2 c. à soupe de confiture d'abricots
1 c. à soupe d'eau
100 g de fruits confits variés (cerises, poires, clémentines, angéliques, oranges…)

Διατροφή: ανά 1 pièce
Θερμίδες: 12876 kJ / 3081 kcal
Πρωτεΐνη: 61 g
Υδατάνθρακες: 404 g
Λιπαρά: 156 g