Un viaje que te llevará por todos los rincones de Oriente. Un recorrido dividido en cuatro etapas para descubrir los sabores y aromas más cautivadores de esta cara del mundo.
Zatar - Oriente Próximo
5 min.
Baharat turco - Oriente Próximo
15 min.
Tahini - Oriente Próximo
20 min.
Pan pide turco (Pide ekmek) - Turquía
3h 40 min.
Pan persa (Naan barbari) - Irán
2h 45 min.
Pan especiado libanés (Mankoush) - Líbano
3h 20 min.
Pan de pascua judío (Matzá) - Israel
20 min.
Pan trenzado judío (Challah) - Israel
2h
Estofado de cordero y garbanzos (Abgusht) - Irán
1h 20 min.
Arroz con azafrán y brocheta kebab (Chelow kabab) - Irán
1h 45 min.
Lentejas con arroz y cebolla frita (Mujadarrah) - Irán
3h
Berenjenas rellenas y salsa de yogur con azafrán - Irán
1h
Arroz persa con habas y granada - Irán
1h 5 min.
Bizcocho persa de zanahoria y coco - Irán
2h 20 min.
Arroz con leche, agua de rosas y pistachos (Sheer berenj) - Irán
1h
Paté de berenjena (Baba ganush) - Líbano
2h 10 min.
Tarta de hojaldre y cordero - Líbano
1h
Tabulé - Líbano
2h 15 min.
Empanadas libanesas de espinacas (Fatayers) - Líbano
2h 15 min.
Pastelitos de miel libaneses (Baklavas) - Líbano
5h
Guiso especiado de tomates con huevos (Shakshuka) - Israel
50 min.
Raviolis de pollo y eneldo (Kreplach) - Israel
1h 30 min.
Pastelitos de dátiles (Maamouls) - Israel
1h 30 min.
Ensalada turca de pepino, hinojo y yogur - Turquía
10 min.
Kofta de cordero en pan pita - Turquía
50 min.
Börek de ternera - Turquía
1h 10 min.
Imam bayildi (Berenjenas rellenas) - Turquía
1h
Delicias turcas (Lokum) - Turquía
4h 30 min.
Curry en polvo - Subcontinente indio
10 min.
Garam masala - Subcontinente indio
5 min.
Curry madrás - Subcontinente indio
15 min.
Tandoori masala - Subcontinente indio
10 min.
Mantequilla clarificada (Ghee) - Subcontinente indio
35 min.
Pasta de curry rogan josh - Subcontinente indio
10 min.
Naan indio
1h 40 min.
Panes indios rellenos de coliflor (Parathas de coliflor)
1h 5 min.
Samosas de pollo - India
2h 20 min.
Dal de lentejas negras (Dahl makhani) - India
2h 40 min.
Dal de lentejas rojas (Dhaba dhal) - India
35 min.
Curry de garbanzos rogan josh - India
25 min.
Biryani de cordero - India
1h 20 min.
Pollo en salsa de yogur - India
35 min.
Vindaloo de cordero - India
1h 40 min.
Salmón tikka con arroz basmati - India
25 min.
Chutney de mango - India
1h 10 min.
Salsa de yogur masala (Raita masala) - India
5 min.
Arroz kashmiri - India
30 min.
Fritos de cebolla (Bhaji) - India
30 min.
Té con especias indio (Masala chai) - India
15 min.
Lassi salado - India
5 min.
Curry de pollo ceilandés (Koththu roti) - Sri Lanka
1h 20 min.
Guiso de ternera (Kuruma iraichchi) y pan roti de coco - Sri Lanka
1h 40 min.
Mejillones en curry blanco - Sri Lanka
30 min.
Pastel de cardamomo, anacardos y lima - Sri Lanka
1h 35 min.
Pasta de chiles tailandesa (Nam prik pao)
10 min.
Pasta de curry verde
30 min.
Sopa agridulce de langostinos (Tom Yum Goong) - Tailandia
25 min.
Sopa de pollo y leche de coco (Tom kha kai) - Tailandia
45 min.
Pad thai de pollo - Tailandia
20 min.
Solomillo de ternera al estilo tailandés - Tailandia
25 min.
Curry verde tailandés de pollo (Kaeng khiao waan) - Tailandia
45 min.
Sopa de ternera (Pho bo) - Vietnam
45 min.
Crêpes de cerdo y langostinos (Bánh xèo) - Vietnam
1h 30 min.
Bocadillos de ternera (Banh mi) - Vietnam
1h 15 min.
Rollitos fríos con salsa de cacahuetes (Goi cuon) - Vietnam
20 min.
Rollitos vietnamitas de gambas y cerdo (Nems) - Vietnam
45 min.
Sopa de fideos, gambas y leche de coco (Laksa) - Malasia
35 min.
Pollo caramelizado con sésamo - Malasia
1h 25 min.
Estofado de cordero con leche de coco (Rendang) - Malasia
55 min.
Rosquillas de batata (Kuih keria) - Malasia
2h 20 min.
Brochetas de ternera marinadas (Satay) - Indonesia
2h 30 min.
Salsa de cacahuetes (Kacang sambal) - Indonesia
5 min.
Plátanos fritos (Pisang goreng) - Indonesia
30 min.
Fideos filipinos (Pancit) - Filipinas
45 min.
Pasteles de arroz al vapor (Putos) - Filipinas
1h
Cinco especias chinas
10 min.
Siete especias japonesas (Shichimi togarashi)
45 min.
Sopa de setas shiitake, pak choi y fideos - China
50 min.
Fideos salteados con setas y verduras (Chow mein vegetariano) - China
1h
Panecillos rellenos de setas - China
2h
Costillas de cerdo fritas con salsa agridulce - China
1h
Pollo salteado con anacardos (Kung Pao) - China
35 min.
Lubina a la cantonesa - China
25 min.
Fideos chinos con langostinos - China
45 min.
Calamares en salsa de jengibre y soja con arroz - China
40 min.
Arroz frito con ternera - China
50 min.
Pato Pekín - China
1h 30 min.
Sushi coreano (Kimbap) - Corea
1h
Tortitas de habas de soja (Bindaetteok Jeon) - Corea
8h 30 min.
Espinacas coreanas (Sigeumchi-namul) - Corea
20 min.
Pak choi coreano (Bok choy doenjam muchim) - Corea
20 min.
Dip coreano con manzana (Sagwa-ssamjang) - Corea
10 min.
Fideos de cristal con verduras y carne (Japchae) - Corea
2h 30 min.
California roll - Japón
1h
Algas wakame en tempura - Japón
30 min.
Ramen con salmón y brócoli - Japón
30 min.
Ramen con pollo y pak choi - Japón
45 min.
Ensalada de fideos soba - Japón
45 min.
Palitos de galleta cubiertos con chocolate (Pocky) - Japón
2h 30 min.
Mochi relleno de helado (Mochi aisukurimu) - Japón
1h
Bizcocho de té matcha (Matcha kasutera) - Japón
1h
