Curry verde tailandés de pollo (Kaeng khiao waan) - Tailandia
TM6 TM5

Curry verde tailandés de pollo (Kaeng khiao waan) - Tailandia

4.8 (11 ratings)

Ingrediente

  • ½ cucharadita de semillas de cilantro
  • ¼ de cucharadita de semillas de hinojo
  • 5 granos de pimienta blanca
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 2 pellizcos de nuez moscada molida
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharada de azúcar
  • 10 g de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
  • 1 - 2 chiles verdes frescos (sin pedúnculo ni semillas)
  • ½ chile rojo fresco (sin pedúnculo ni semillas)
  • 2 dientes de ajo
  • 1 chalota
  • 10 g de lemon grass fresco en trozos
  • 10 g de jengibre fresco
  • 1 cucharada de salsa de pescado
  • 250 g de leche de coco
  • 1 hoja de lima kaffir seca
  • 750 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso (en trozos de aprox. 3 cm)
  • 100 g de berenjena (en bastones de aprox. 1x5 cm)
  • 100 g judía verde redonda fresca (en trozos de aprox. 4 cm)

Valori nutritive
per 1 ración
Calorii
1018 kJ / 243 kcal
Proteine
35.6 g
Carbohidrați
5.2 g
Grăsimi
9 g
Fibre
1.4 g

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

În colecțiile mele

Rețete alternative

Afișare toate