Algas wakame en tempura - Japón

Algas wakame en tempura - Japón

5.0 5 evaluare
Prep 30 min.
Total 30 min.
4 raciones

Ingrediente

Salsa para tempura al jengibre
  • 1 trozo de jengibre fresco (aprox. 1 cm)
  • 150 g salsa de soja
  • 50 g de mirin
  • 10 g de vinagre de arroz
  • 50 g de caldo de pescado
    50 g de agua
  • 1 pellizco de chile seco desmenuzado
Tempura de algas wakame
  • 10 - 15 g de alga wakame deshidratada
  • 500 g de aceite para freír
  • 12 cubitos de hielo para el baño María frío
  • 120 g de harina de trigo
  • 35 g de maicena
  • 1 yema de huevo
  • 200 g de agua muy fría
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 pellizco de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de sal

Dificultate

ușor


Valori nutritive per 1 ración

Proteine 6.5 g
Calorii 1265 kJ / 302 kcal
Grăsimi 17.1 g
Fibre 1.4 g
Carbohidrați 30.6 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații


S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate