Masa madre - La esencia del pan

67 Рецепти

La masa madre es magia en su esencia. Es literalmente un proceso de alquimia que convierte los ingredientes más humildes, agua, harina y sal, en la esencia de los mejores panes del mundo.

Harina integral

Harina integral

5 мин.
Mezcla de especias para panes clásicos

Mezcla de especias para panes clásicos

5 мин.
Mezcla de especias para panes rústicos

Mezcla de especias para panes rústicos

5 мин.
Mezcla de especias para bollería

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5 мин.
Pan rallado para panes

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45 мин.
Masa madre de trigo

Masa madre de trigo

96ч.
Masa madre de centeno

Masa madre de centeno

96ч. 20 мин.
Masa madre de manzana y trigo

Masa madre de manzana y trigo

48ч. 20 мин.
Masa madre en polvo

Masa madre en polvo

24ч. 10 мин.
Panecillos de zanahoria y semillas

Panecillos de zanahoria y semillas

15ч.
Fougasse con masa madre

Fougasse con masa madre

14ч. 30 мин.
Espigas de cerveza, queso y cebolla frita

Espigas de cerveza, queso y cebolla frita

14ч.
Baguettes parisiennes

Baguettes parisiennes

15ч. 30 мин.
Pan de trigo con masa madre

Pan de trigo con masa madre

15ч.
Chapata con masa madre

Chapata con masa madre

17ч.
Pan de molde 100% integral con masa madre

Pan de molde 100% integral con masa madre

15ч.
Pan moreno en sartén con masa madre

Pan moreno en sartén con masa madre

14ч. 30 мин.
Pan payés con masa madre

Pan payés con masa madre

16ч.
Pan de molde con masa madre

Pan de molde con masa madre

16ч. 45 мин.
Pan gallego con masa madre

Pan gallego con masa madre

15ч. 30 мин.
Hogaza de trigo y centeno con masa madre

Hogaza de trigo y centeno con masa madre

15ч.
Pan de aceitunas con masa madre

Pan de aceitunas con masa madre

17ч. 45 мин.
Kringle de cebolla y parmesano con masa madre

Kringle de cebolla y parmesano con masa madre

11ч. 15 мин.
Barras de trigo y espelta con masa madre

Barras de trigo y espelta con masa madre

21ч.
Hogaza de trigo, centeno y especias con masa madre

Hogaza de trigo, centeno y especias con masa madre

16ч. 30 мин.
Panecillos de espelta

Panecillos de espelta

16ч. 30 мин.
Hogaza rústica de centeno y especias con masa madre

Hogaza rústica de centeno y especias con masa madre

16ч. 15 мин.
Pan retorcido con masa madre

Pan retorcido con masa madre

16ч.
Pan de centeno y manteca

Pan de centeno y manteca

16ч.
Hogaza de centeno con masa madre en banneton

Hogaza de centeno con masa madre en banneton

16ч. 45 мин.
Hogaza mediterránea con masa madre, queso y salvia

Hogaza mediterránea con masa madre, queso y salvia

16ч.
Pan integral de centeno y espelta con masa madre

Pan integral de centeno y espelta con masa madre

23ч. 30 мин.
Pan corsario doble

Pan corsario doble

15ч. 20 мин.
Hogaza con granos de centeno y malta con masa madre

Hogaza con granos de centeno y malta con masa madre

14ч. 30 мин.
Bollitos de hinojo y alcaravea

Bollitos de hinojo y alcaravea

14ч.
Panecillos de trigo y centeno con masa madre

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

15ч. 20 мин.
Panecillos de beicon con pera y tomillo

Panecillos de beicon con pera y tomillo

15ч.
Panecillos de avellanas

Panecillos de avellanas

15ч. 30 мин.
Hogaza de centeno y espelta con suero de leche

Hogaza de centeno y espelta con suero de leche

17ч.
Pan raíz de parmesano, aceitunas y nueces con masa madre (larga fermentación)

Pan raíz de parmesano, aceitunas y nueces con masa madre (larga fermentación)

23ч.
Pan de calabaza y arándanos con masa madre

Pan de calabaza y arándanos con masa madre

16ч. 20 мин.
Bollo de pan con pipas de girasol y lino

Bollo de pan con pipas de girasol y lino

16ч.
Panecillos de patata

Panecillos de patata

15ч.
Lazos de queso y beicon

Lazos de queso y beicon

14ч. 45 мин.
Pan Venecia

Pan Venecia

17ч. 10 мин.
Crackers de arándanos y coco

Crackers de arándanos y coco

2ч. 15 мин.
Pan a la plancha con mantequilla de ajo y perejil

Pan a la plancha con mantequilla de ajo y perejil

30 мин.
Panecillos de comino

Panecillos de comino

30 мин.
Tortillas integrales

Tortillas integrales

1ч. 30 мин.
Tortillas de trigo

Tortillas de trigo

1ч. 20 мин.
Pan rústico suizo (larga fermentación)

Pan rústico suizo (larga fermentación)

25ч. 20 мин.
Pan de yogur (larga fermentación)

Pan de yogur (larga fermentación)

16ч. 10 мин.
Mini baguettes rústicas

Mini baguettes rústicas

16ч. 30 мин.
Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo

Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo

14ч. 30 мин.
Triángulos de bretzel

Triángulos de bretzel

3ч.
Barritas crujientes malteadas

Barritas crujientes malteadas

6ч. 30 мин.
Trenzas malteadas de semillas de amapola

Trenzas malteadas de semillas de amapola

15ч. 30 мин.
Cuernos de brioche

Cuernos de brioche

2ч. 30 мин.
Panecillos de leche

Panecillos de leche

4ч. 30 мин.
Bollitos de manzana y pasas

Bollitos de manzana y pasas

2ч. 30 мин.
Corona trenzada dulce de espelta blanca

Corona trenzada dulce de espelta blanca

4ч.
Bollitos trenzados con pasas y almendras

Bollitos trenzados con pasas y almendras

2ч. 45 мин.
Medias noches al vapor

Medias noches al vapor

2ч.
Pan al vapor

Pan al vapor

2ч. 25 мин.
Pan chino

Pan chino

1ч. 15 мин.
Pan de molde sin corteza

Pan de molde sin corteza

2ч. 20 мин.
Pan de té matcha al vapor

Pan de té matcha al vapor

2ч. 10 мин.