Pan payés con masa madre

Pan payés con masa madre

4.8 29 оценки

Подготовка 25 мин.

Общо 16ч.

1 unidad

Съставки

Biga

50 g de agua
10 g de pie de masa de trigo
100 g de harina de fuerza

Masa principal

330 g de agua
400 g de harina de fuerza
75 g de harina integral de trigo
25 g de harina integral de centeno
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
2 cucharaditas de sal (10 g)
1 cucharadita de aceite

Трудност

напреднали

Хранене за 1 unidad

Натрий 4705.2 mg

Протеин 71.2 g

Калории 9290 kJ / 2220 kcal

Мазнини 14.4 g

Фибри 17.6 g

Наситените мазнини 1.5 g

Въглехидрати 441.1 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Masa madre - La esencia del pan 67 Рецепти
Испания

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Baguette

3ч. 45 мин.

Bollitos de aceite

40 мин.

Pan blanco

3ч. 10 мин.

Pan plegado de ajo y hierbas

1ч. 40 мин.

Panes pita

1ч. 50 мин.

Ensaimadas individuales

9ч.

Pan de leche

2ч. 20 мин.

Pan integral de molde

3ч.

Panecillos integrales con nueces y muesli

40 мин.

Pan de Viena con chorizo

45 мин.

Pan de agua

3ч.

Pan multicereales con tomate rallado aliñado

2ч. 45 мин.

Покажи всичко