![Hogaza de trigo y centeno con masa madre Hogaza de trigo y centeno con masa madre](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/a9cc0e46-bf0d-4368-81b6-34499abca605/Derivates/03614894-ef92-48d8-a11a-edfc96aea665.jpg)
Трудност
Повечето от нашите рецепти са лесни. Тези, които изискват малко повече време или способности за готвене, са оценени като средни или за напреднали.
Време за подготовка
Това е колко време Ви е необходимо, за да приготвите това ястие.
Общо време
Това е времето, необходимо за приготвяне на това ястие от началото до края: мариноване, печене, охлаждане и т.н.
Размер на порцията
Това показва колко порции се получават от тази рецепта.
Съставки
Masa madre
- 60 g de agua
- 15 g de pie de masa de trigo
- 100 g de harina de fuerza
Masa principal
- 200 g de agua
- 1 cucharadita de miel
- 200 g de harina de fuerza
- 2 cucharaditas de sal (10 g)
- 100 g de harina integral de centeno
- 1 cucharadita de aceite
- Хранене
- за 1 rebanada
- Калории
- 456 kJ / 109 kcal
- Белтъци
- 3.4 g
- Въглехидрати
- 21.8 g
- Мазнини
- 0.8 g
- Наситените мазнини
- 0.1 g
- Фибри
- 1.4 g
- Натрий
- 339.2 mg
Алтернативни рецепти
Покажи всичкоBolillos caseros
1 godz. 40 min
Rolls de jamón y queso
45min
Pan de aceitunas
3 Std.
Pan de cañada (pan plano con aceite)
50min
Gorditas de nata callejeras
30min
Pan pide turco (Pide ekmek) - Turquía
3 Std. 40 Min
Tronco de pan relleno
2 Std. 15 Min
Pan de semillas rico en proteínas
9h
Grilled-cheese sandwich y sopa de jitomate
25 menit
Hogaza rústica con centeno
16h
Pan de croissant
6 Std. 30 Min
Pan para hamburguesa
3h 20min