Pan de molde con masa madre

Pan de molde con masa madre

4.8 34 оценки

Подготовка 25 мин.

Общо 16ч. 45 мин.

16 rebanadas

Съставки

Masa madre de trigo

150 g de agua
15 g de pie de masa de trigo
150 g de harina de fuerza

Masa principal

140 g de agua fría
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
270 g de harina de fuerza
40 g de mantequilla fría en trozos
30 g de azúcar moreno
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
2 cucharaditas de aceite

Трудност

напреднали

Хранене за 16 rebanadas

Натрий 4763.8 mg

Протеин 52.2 g

Калории 8514 kJ / 2035 kcal

Мазнини 49.1 g

Фибри 11.5 g

Наситените мазнини 22 g

Въглехидрати 340.6 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Masa madre - La esencia del pan 67 Рецепти
Испания

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Monas de Pascua

2 Std. 40 Min

Farinosa de cabello de ángel (Comunidad Valenciana)

3 Std. 10 Min

Coca de mollitas

40 Min

Brioche

8 Std.

Bollos suizos de calabaza y canela

2 Std.

Pan blanco

3 Std. 10 Min

Bambas de nata

1 Std. 50 Min

Roscas de limón y anís de Ribeira

2 Std. 30 Min

Pan de cañada (pan plano con aceite)

50 Min

Nido de chocolate con huevos de Pascua

1 Std. 30 Min

Napolitanas de crema

4 Std. 45 Min

Suizos

2 Std. 30 Min

Покажи всичко