Pan de centeno y manteca

Pan de centeno y manteca

4.5 4 оценки

Подготовка 30 мин.

Общо 16ч.

1 unidad

Съставки

Masa madre de centeno

340 g de agua
20 g de pie de masa de centeno
260 g de harina integral de centeno

Masa principal

1 cucharadita de aceite para engrasar
70 g de agua fría
5 g de levadura prensada fresca
300 g de harina integral de centeno
2 ½ cucharaditas de sal (aprox. 15 g)
2 ½ cucharaditas de especias para pan (по избор)
25 g de manteca de cerdo

Трудност

средно

Хранене за 1 unidad

Натрий 5949.9 mg

Протеин 64.4 g

Калории 9541 kJ / 2280 kcal

Мазнини 38.6 g

Фибри 69 g

Наситените мазнини 11.3 g

Въглехидрати 363.6 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Masa madre - La esencia del pan 67 Рецепти
Испания

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Medias noches

1小时 20 分钟

Pan de cristal

3小时 20 分钟

Pan de molde

3小时

Cinnamon rolls de calabaza

2小时 15 分钟

Pan de Viena con frutos secos

45 分钟

Chapata con masa madre

17小时

Pan con kéfir, harina integral y semillas

2小时 15 分钟

Bollitos de aceite

40 分钟

Focaccia con pesto de albahaca, mozzarella y tomate fresco

3小时 20 分钟

Panecillos artesanos

1小时 30 分钟

Baguette

3小时 45 分钟

Pan de cinco semillas

1小时 50 分钟

Покажи всичко