Устройства и аксесоари
Тази рецепта е предназначена за специфично устройство и комбинация от аксесоари. Без тази необходима настройка не можем да гарантираме успешен резултат.
Thermomix® TM7
Съвместим
Thermomix® TM6
Съвместим
Thermomix® TM5
Съвместим
Thermomix® TM31
Съвместим
Hogaza de trigo, centeno y especias con masa madre
Подготовка 30 мин.
Общо 16ч. 30 мин.
1 unidad
Съставки
Masa madre de centeno
-
110 g de agua
-
30 g de pie de masa de centeno
-
90 g de harina integral de centeno
Masa principal
-
1 cucharada de aceite para engrasar
-
240 g de agua fría
-
10 g miel10 g de sirope de cebada malteada
-
1 g de levadura prensada fresca
-
210 g de harina de centeno210 g de harina integral de centeno
-
230 g de harina de fuerza
-
1 ½ cucharadita de sal
-
1 ½ cucharadita de semillas de hinojo
-
1 cucharadita de alcaravea en grano
-
½ cucharadita de semillas de cilantro molidas
Трудност
средно
Хранене за 1 unidad
Протеин
52 g
Калории
7648 kJ /
1893 kcal
Мазнини
7 g
Фибри
31.4 g
Въглехидрати
372 g
Харесва ли ви това, което виждате?
Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!
Регистрирайте се безплатно Повече информацияСъщо представено в
Masa madre - La esencia del pan
67 Рецепти
Испания
Испания
Можете да харесате също и ...
Покажи всичко
Pan naan con hummus
1 godz. 40 min
Brioche de chocolate y avellana
2 godz. 20 min
Pan de caja
2 godz. 15 min
Fondue en pan de payés
1 godz. 15 min
Roscón de Reyes con glaseado espejo de chocolate
6 godz. 30 min
Pan de centeno con masa agria
154 godz.
Bagels con salmón ahumado y rúcula
2 godz.
Pan greñado floral
16 godz. 10 min
Hogaza sin gluten
3 godz.
Pesto rolls al vapor
1 godz. 15 min
Pan plegado
1 godz. 10 min
Nidos de huevo al horno
4 godz.