Pan de trigo con masa madre

Pan de trigo con masa madre

4.8 20 оценки

Подготовка 30 мин.

Общо 15ч.

1 unidad

Съставки

Masa madre de trigo

60 g de agua
20 g de pie de masa de trigo
60 g de harina de fuerza

Poolish

60 g de agua
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
60 g de harina de fuerza

Masa principal

1 cucharadita de aceite
270 g de agua fría
470 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal (10 g)

Трудност

напреднали

Хранене за 1 unidad

Натрий 4784.9 mg

Протеин 72.5 g

Калории 9277 kJ / 2217 kcal

Мазнини 15 g

Фибри 16 g

Наситените мазнини 1.5 g

Въглехидрати 436.5 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Masa madre - La esencia del pan 67 Рецепти
Испания

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Monas de Pascua

2 godz. 40 min

Farinosa de cabello de ángel (Comunidad Valenciana)

3 godz. 10 min

Coca de mollitas

40 min

Brioche

8 godz.

Bollos suizos de calabaza y canela

2 godz.

Pan blanco

3 godz. 10 min

Bambas de nata

1 godz. 50 min

Roscas de limón y anís de Ribeira

2 godz. 30 min

Pan de cañada (pan plano con aceite)

50 min

Nido de chocolate con huevos de Pascua

1 godz. 30 min

Napolitanas de crema

4 godz. 45 min

Suizos

2 godz. 30 min

Покажи всичко