Pan de trigo con masa madre

Pan de trigo con masa madre

4.8 21 оценки

Подготовка 30 мин.

Общо 15ч.

1 unidad

Съставки

Masa madre de trigo

60 g de agua
20 g de pie de masa de trigo
60 g de harina de fuerza

Poolish

60 g de agua
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
60 g de harina de fuerza

Masa principal

1 cucharadita de aceite
270 g de agua fría
470 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal (10 g)

Трудност

напреднали

Хранене за 1 unidad

Натрий 4784.9 mg

Протеин 72.5 g

Калории 9277 kJ / 2217 kcal

Мазнини 15 g

Фибри 16 g

Наситените мазнини 1.5 g

Въглехидрати 436.5 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Masa madre - La esencia del pan 67 Рецепти
Испания

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Baguette

3 Std. 45 Min

Bollitos de aceite

40 Min

Pan blanco

3 Std. 10 Min

Pan plegado de ajo y hierbas

1 Std. 40 Min

Panes pita

1 Std. 50 Min

Ensaimadas individuales

9 Std.

Pan de leche

2 Std. 20 Min

Pan integral de molde

3 Std.

Panecillos integrales con nueces y muesli

40 Min

Pan de Viena con chorizo

45 Min

Pan de agua

3 Std.

Pan multicereales con tomate rallado aliñado

2 Std. 45 Min

Покажи всичко