Преминете към основното съдържание Търсене
Pan integral de centeno y espelta con masa madre

Pan integral de centeno y espelta con masa madre
5.0 5 оценки
Подготовка 40 мин.
Общо 23ч. 30 мин.
1 unidad
Регистрирайте се безплатно

Съставки

Soaker
  • 3 - 4 cucharaditas de psyllium (5 g)
  • 25 g de pan rallado
  • 40 g de pipas de girasol
  • 40 g de pipas de calabaza
  • 200 g de agua
Masa madre de centeno
  • 280 g de agua
  • 10 g de pie de masa de centeno
  • 220 g de harina integral de centeno
Masa principal
  • 1 cucharadita de aceite para engrasar
  • 210 g de harina integral de centeno
  • 150 g de harina de espelta
  • 100 g de agua
  • 2 cucharaditas de sal (10-12 g)
  • 2 cucharaditas de semillas de hinojo (по избор)
  • 15 g miel
  • 1 cucharada aceite de girasol

Трудност

напреднали

Хранене за 1 unidad

Натрий 4937.8 mg
Протеин 93.2 g
Калории 11965 kJ / 2859 kcal
Мазнини 70 g
Фибри 88.1 g
Наситените мазнини 9.1 g
Въглехидрати 494.3 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Masa madre - La esencia del pan 67 Рецепти
Испания

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Coca de Llavaneres

4.7(235)

1ч.

Larpeira

4.5(242)

1ч. 55 мин.

Pan integral con muesli

4.8(89)

4ч.

Bollitos preñaos

4.8(484)

50 мин.

Coca de mollitas

4.6(77)

40 мин.

Suizos

4.6(500)

2ч. 30 мин.

Pan de cañada (pan plano con aceite)

4.6(233)

50 мин.

Panecillos artesanos

4.8(45)

1ч. 30 мин.

Caracolas de canela

4.3(103)

2ч.

Muffins ingleses

4.7(92)

1ч. 30 мин.

Brioche

4.6(241)

8ч.

Pan de leche

4.8(757)

2ч. 20 мин.

 Покажи всичко