Pan retorcido con masa madre

Pan retorcido con masa madre

4.3 7 оценки

Подготовка 20 мин.

Общо 16ч.

1 unidad

Съставки

Masa madre de centeno

330 g de agua
15 g de pie de masa de centeno
255 g de harina integral de centeno

Masa principal

2 cucharaditas de aceite (para engrasar)
220 g de agua fría
255 g de harina de fuerza
210 g de harina integral de centeno
2 ½ cucharaditas de sal (aprox. 15 g)
1 cucharadita de aceite (para engrasar)

Трудност

напреднали

Хранене за 1 unidad

Натрий 5929.6 mg

Протеин 82.3 g

Калории 11121 kJ / 2658 kcal

Мазнини 20.8 g

Фибри 62.1 g

Наситените мазнини 2.1 g

Въглехидрати 479.6 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Masa madre - La esencia del pan 67 Рецепти
Испания

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Calzone Napolitano

1ч. 40 мин.

Mini baguettes rústicas

16ч. 30 мин.

Pan gallego con masa madre

15ч. 30 мин.

Cinnamon rolls de calabaza

2ч. 15 мин.

Pan camembert

2ч. 30 мин.

Bollos preñaos

2ч. 30 мин.

Pan rústico de cúrcuma

9ч. 30 мин.

Bollos de pan de batata

3ч.

Panecillos de chorizo al vapor

2ч.

Brioches de remolacha

2ч.

Pan crujiente de trigo sarraceno

1ч. 30 мин.

Pan chino

1ч. 15 мин.

Покажи всичко