Pan corsario doble

Pan corsario doble

3.7 3 оценки

Подготовка 30 мин.

Общо 15ч. 20 мин.

1 unidad

Съставки

Soaker caliente

170 g de granos de centeno
255 g de agua

Masa madre de centeno

330 g de agua
15 g de pie de masa de centeno
255 g de harina integral de centeno

Masa principal

2 cucharaditas de aceite para engrasar
85 g de agua fría
15 g de levadura prensada fresca
255 g de harina integral de centeno

255 g de harina de centeno
170 g de harina de espelta
2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Трудност

напреднали

Хранене за 1 unidad

Натрий 4792.1 mg

Протеин 105 g

Калории 12939 kJ / 3092 kcal

Мазнини 25.1 g

Фибри 109.2 g

Наситените мазнини 2.8 g

Въглехидрати 645.3 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Masa madre - La esencia del pan 67 Рецепти
Испания

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Monas de Pascua

2ч. 40 мин.

Farinosa de cabello de ángel (Comunidad Valenciana)

3ч. 10 мин.

Coca de mollitas

40 мин.

Brioche

8ч.

Bollos suizos de calabaza y canela

2ч.

Pan blanco

3ч. 10 мин.

Bambas de nata

1ч. 50 мин.

Roscas de limón y anís de Ribeira

2ч. 30 мин.

Pan de cañada (pan plano con aceite)

50 мин.

Nido de chocolate con huevos de Pascua

1ч. 30 мин.

Napolitanas de crema

4ч. 45 мин.

Suizos

2ч. 30 мин.

Покажи всичко