Pan corsario doble

Pan corsario doble

3.7 3 оценки

Подготовка 30 мин.

Общо 15ч. 20 мин.

1 unidad

Съставки

Soaker caliente

170 g de granos de centeno
255 g de agua

Masa madre de centeno

330 g de agua
15 g de pie de masa de centeno
255 g de harina integral de centeno

Masa principal

2 cucharaditas de aceite para engrasar
85 g de agua fría
15 g de levadura prensada fresca
255 g de harina integral de centeno

255 g de harina de centeno
170 g de harina de espelta
2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Трудност

напреднали

Хранене за 1 unidad

Натрий 4792.1 mg

Протеин 105 g

Калории 12939 kJ / 3092 kcal

Мазнини 25.1 g

Фибри 109.2 g

Наситените мазнини 2.8 g

Въглехидрати 645.3 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Masa madre - La esencia del pan 67 Рецепти
Испания

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Baguette

3 Std. 45 Min

Bollitos de aceite

40 Min

Pan blanco

3 Std. 10 Min

Pan plegado de ajo y hierbas

1 Std. 40 Min

Panes pita

1 Std. 50 Min

Ensaimadas individuales

9 Std.

Pan de leche

2 Std. 20 Min

Pan integral de molde

3 Std.

Panecillos integrales con nueces y muesli

40 Min

Pan de Viena con chorizo

45 Min

Pan de agua

3 Std.

Pan multicereales con tomate rallado aliñado

2 Std. 45 Min

Покажи всичко