Pan de molde 100% integral con masa madre

Pan de molde 100% integral con masa madre

4.6 12 оценки

Подготовка 10 мин.

Общо 15ч.

1 unidad

Съставки

Soaker frío

40 g de semillas de sésamo
40 g de agua

Masa madre

250 g de agua
20 g de pie de masa de trigo
200 g de harina integral de trigo

Masa principal

150 g de agua
10 g de azúcar
350 g de harina integral de trigo
60 g de harina integral de centeno
40 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Трудност

средно

Хранене за 1 unidad

Натрий 4792.2 mg

Протеин 71.6 g

Калории 12365 kJ / 2955 kcal

Мазнини 75.5 g

Фибри 28.2 g

Наситените мазнини 10.8 g

Въглехидрати 492.6 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Masa madre - La esencia del pan 67 Рецепти
Испания

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Monas de Pascua

2ч. 40 мин.

Farinosa de cabello de ángel (Comunidad Valenciana)

3ч. 10 мин.

Coca de mollitas

40 мин.

Brioche

8ч.

Bollos suizos de calabaza y canela

2ч.

Pan blanco

3ч. 10 мин.

Bambas de nata

1ч. 50 мин.

Roscas de limón y anís de Ribeira

2ч. 30 мин.

Pan de cañada (pan plano con aceite)

50 мин.

Nido de chocolate con huevos de Pascua

1ч. 30 мин.

Napolitanas de crema

4ч. 45 мин.

Suizos

2ч. 30 мин.

Покажи всичко