Masa madre - La esencia del pan - Cookidoo® – 美善品® 官方电子食谱平台

Masa madre - La esencia del pan

67 道食谱

La masa madre es magia en su esencia. Es literalmente un proceso de alquimia que convierte los ingredientes más humildes, agua, harina y sal, en la esencia de los mejores panes del mundo.

Harina integral

Harina integral

5 分钟

Mezcla de especias para panes clásicos

Mezcla de especias para panes clásicos

5 分钟

Mezcla de especias para panes rústicos

Mezcla de especias para panes rústicos

5 分钟

Mezcla de especias para bollería

Mezcla de especias para bollería

5 分钟

Pan rallado para panes

Pan rallado para panes

45 分钟

Masa madre de trigo

Masa madre de trigo

96小时

Masa madre de centeno

Masa madre de centeno

96小时 20 分钟

Masa madre de manzana y trigo

Masa madre de manzana y trigo

48小时 20 分钟

Masa madre en polvo

Masa madre en polvo

24小时 10 分钟

Panecillos de zanahoria y semillas

Panecillos de zanahoria y semillas

15小时

Fougasse con masa madre

Fougasse con masa madre

14小时 30 分钟

Espigas de cerveza, queso y cebolla frita

Espigas de cerveza, queso y cebolla frita

14小时

Baguettes parisiennes

Baguettes parisiennes

15小时 30 分钟

Pan de trigo con masa madre

Pan de trigo con masa madre

15小时

Chapata con masa madre

Chapata con masa madre

17小时

Pan de molde 100% integral con masa madre

Pan de molde 100% integral con masa madre

15小时

Pan moreno en sartén con masa madre

Pan moreno en sartén con masa madre

14小时 30 分钟

Pan payés con masa madre

Pan payés con masa madre

16小时

Pan de molde con masa madre

Pan de molde con masa madre

16小时 45 分钟

Pan gallego con masa madre

Pan gallego con masa madre

15小时 30 分钟

Hogaza de trigo y centeno con masa madre

Hogaza de trigo y centeno con masa madre

15小时

Pan de aceitunas con masa madre

Pan de aceitunas con masa madre

17小时 45 分钟

Kringle de cebolla y parmesano con masa madre

Kringle de cebolla y parmesano con masa madre

11小时 15 分钟

Barras de trigo y espelta con masa madre

Barras de trigo y espelta con masa madre

21小时

Hogaza de trigo, centeno y especias con masa madre

Hogaza de trigo, centeno y especias con masa madre

16小时 30 分钟

Panecillos de espelta

Panecillos de espelta

16小时 30 分钟

Hogaza rústica de centeno y especias con masa madre

Hogaza rústica de centeno y especias con masa madre

16小时 15 分钟

Pan retorcido con masa madre

Pan retorcido con masa madre

16小时

Pan de centeno y manteca

Pan de centeno y manteca

16小时

Hogaza de centeno con masa madre en banneton

Hogaza de centeno con masa madre en banneton

16小时 45 分钟

Hogaza mediterránea con masa madre, queso y salvia

Hogaza mediterránea con masa madre, queso y salvia

16小时

Pan integral de centeno y espelta con masa madre

Pan integral de centeno y espelta con masa madre

23小时 30 分钟

Pan corsario doble

Pan corsario doble

15小时 20 分钟

Hogaza con granos de centeno y malta con masa madre

Hogaza con granos de centeno y malta con masa madre

14小时 30 分钟

Bollitos de hinojo y alcaravea

Bollitos de hinojo y alcaravea

14小时

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

15小时 20 分钟

Panecillos de beicon con pera y tomillo

Panecillos de beicon con pera y tomillo

15小时

Panecillos de avellanas

Panecillos de avellanas

15小时 30 分钟

Hogaza de centeno y espelta con suero de leche

Hogaza de centeno y espelta con suero de leche

17小时

Pan raíz de parmesano, aceitunas y nueces con masa madre (larga fermentación)

Pan raíz de parmesano, aceitunas y nueces con masa madre (larga fermentación)

23小时

Pan de calabaza y arándanos con masa madre

Pan de calabaza y arándanos con masa madre

16小时 20 分钟

Bollo de pan con pipas de girasol y lino

Bollo de pan con pipas de girasol y lino

16小时

Panecillos de patata

Panecillos de patata

15小时

Lazos de queso y beicon

Lazos de queso y beicon

14小时 45 分钟

Pan Venecia

Pan Venecia

17小时 10 分钟

Crackers de arándanos y coco

Crackers de arándanos y coco

2小时 15 分钟

Pan a la plancha con mantequilla de ajo y perejil

Pan a la plancha con mantequilla de ajo y perejil

30 分钟

Panecillos de comino

Panecillos de comino

30 分钟

Tortillas integrales

Tortillas integrales

1小时 30 分钟

Tortillas de trigo

Tortillas de trigo

1小时 20 分钟

Pan rústico suizo (larga fermentación)

Pan rústico suizo (larga fermentación)

25小时 20 分钟

Pan de yogur (larga fermentación)

Pan de yogur (larga fermentación)

16小时 10 分钟

Mini baguettes rústicas

Mini baguettes rústicas

16小时 30 分钟

Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo

Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo

14小时 30 分钟

Triángulos de bretzel

Triángulos de bretzel

3小时

Barritas crujientes malteadas

Barritas crujientes malteadas

6小时 30 分钟

Trenzas malteadas de semillas de amapola

Trenzas malteadas de semillas de amapola

15小时 30 分钟

Cuernos de brioche

Cuernos de brioche

2小时 30 分钟

Panecillos de leche

Panecillos de leche

4小时 30 分钟

Bollitos de manzana y pasas

Bollitos de manzana y pasas

2小时 30 分钟

Corona trenzada dulce de espelta blanca

Corona trenzada dulce de espelta blanca

4小时

Bollitos trenzados con pasas y almendras

Bollitos trenzados con pasas y almendras

2小时 45 分钟

Medias noches al vapor

Medias noches al vapor

2小时

Pan al vapor

Pan al vapor

2小时 25 分钟

Pan chino

Pan chino

1小时 15 分钟

Pan de molde sin corteza

Pan de molde sin corteza

2小时 20 分钟

Pan de té matcha al vapor

Pan de té matcha al vapor

2小时 10 分钟