Bollo de pan con pipas de girasol y lino

Bollo de pan con pipas de girasol y lino

5.0 1 评分

准备工作 20 分钟

总数 16小时

2 unidades

食材

Soaker frío

50 g de pipas de girasol
40 g de semillas de lino
90 g de agua

Masa madre de manzana y trigo

100 g de agua
10 g de pie de masa de manzana y trigo
100 g de harina de fuerza

Masa principal

200 g de agua fría
5 g de levadura prensada fresca
140 g de harina integral de trigo
200 g de harina de fuerza
1 ½ cucharaditas de sal (7-9 g)
1 cucharadita de aceite

难易度

高级

营养价值每 1 unidad

钠 1792 mg

蛋白质 33 g

热量 4252 kJ / 1016 kcal

脂肪 26.8 g

纤维 13.7 g

饱和脂肪 2.5 g

碳水化合物 161.6 g

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