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Bollo de pan con pipas de girasol y lino

Bollo de pan con pipas de girasol y lino
3.0 2 评分
准备工作 20 分钟
总数 16小时
2 unidades
马上体验

食材

Soaker frío
  • 50 g de pipas de girasol
  • 40 g de semillas de lino
  • 90 g de agua
Masa madre de manzana y trigo
  • 100 g de agua
  • 10 g de pie de masa de manzana y trigo
  • 100 g de harina de fuerza
Masa principal
  • 200 g de agua fría
  • 5 g de levadura prensada fresca
  • 140 g de harina integral de trigo
  • 200 g de harina de fuerza
  • 1 ½ cucharaditas de sal (7-9 g)
  • 1 cucharadita de aceite

难易度

高级

营养价值 每 1 unidad

钠 1792 mg
蛋白质 33 g
热量 4252 kJ / 1016 kcal
脂肪 26.8 g
纤维 13.7 g
饱和脂肪 2.5 g
碳水化合物 161.6 g

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